Органічні, вегетаріанські, веганські - блоги НАБУ

Більше овочів замість м’яса на полях зможе нагодувати набагато більше людей. Є також екологічно чисті альтернативи для людей, яким надто важко обійтися без нього повністю або які їдять його занадто швидко: лише рідко їдять м’ясо або їдять вегетаріанську їжу. Однак завжди важливо купувати продукцію в асоціаціях органічного землеробства!

Все більше людей у Німеччині дотримуються вегетаріанської дієти - Фото: Ф. Хекер

Однак, з огляду на промислове тваринництво нашого часу, перехід на веганську дієту було б логічним для всіх, хто хотів би відмовитись від м’яса з тваринних та екологічних причин. Оскільки не тільки бурхлива вегетаріанська ковбаса на основі яєчного білка відомого виробника ковбас, а й молоко, сир, йогурт та яйця звичайного сільського господарства нерозривно пов’язані з фабричним господарством та його надзвичайним впливом на тварин та природу. А також для молочних продуктів, які їдять вегетаріанці, телята постійно народжуються і споживаються іншими як телята або доросла яловичина.

Наслідки світового споживання м’яса

Зростає потреба в зонах вирощування кукурудзи, сої та зерна як корму для великої рогатої худоби, свиней та птиці - розчищаються цінні ліси.
Кормові культури в основному вирощуються в монокультурах і споживають величезну кількість води: за оцінками, 4800 літрів на один кілограм свинини та 15 300 літрів на один кілограм яловичини.
Концентрат, що імпортується до Німеччини, здебільшого складається з генетично модифікованої сої з Південної Америки.
Збільшення кількості рідкого гною завдяки промисловому тваринництву здійснюється на полях навколо тваринницьких фабрик. Результатом є надмірне внесення добрив та постійне перевищення граничних значень азоту, нітратів та фосфору в наших домашніх водах.
Велика м’ясна промисловість не має нічого спільного з тваринницьким господарством. Занадто маленькі стабільні ділянки, каліцтва, надмірне схрещування та високий рівень використання антибіотиків є частиною повсякденного життя.

Ці проблеми стають дедалі серйознішими, оскільки, хоча споживання м'яса в промислово розвинених країнах залишається на (занадто) високому рівні, споживання тваринної їжі також стабільно зростає в країнах, що розвиваються та в країнах, що розвиваються.

Тому не дивно, що все більше людей дотримуються вегетаріанської або веганської дієти: За даними Німецької вегетаріанської асоціації, 7,8 мільйона людей у Німеччині зараз є вегетаріанцями або 900 000 веганами. Веганський шніцель більше можна знайти не лише в магазинах здорової їжі, але все частіше і в холодильному прилавку дискаунтера. Колишня еко-ніша стає прибутковою сферою бізнесу, в якій катаються навіть звичайні м’ясні фабрики.

Рецепти, блоги та посилання про веганське та вегетаріанське харчування

Водночас м’ясо є частиною культури харчування для значної частини суспільства. Також важливим для природи є вирощування овець та худоби на луках та пасовищах. Також проблемою є підтримка вмісту гумусу виключно на рослинній основі без будь-якого гною великої рогатої худоби. Тому є лише кілька органічних веганських ферм без худоби та без суспензії та гною. Повний вихід із тваринництва не видається реалістичним. Кожен повинен сам вирішити, чи є скотарство виправданим в основі своїй етичні принципи.

"data-medium-file =" https://blogs.nabu.de/base/wp-content/uploads/2015/08/51001992-300x200.jpg "data-large-file =" https: //blogs.nabu .de/base/wp-content/uploads/2015/08/51001992-1024x683.jpg "alt =" Тисячі інтенсивних бройлерів скупчилися разом і знехтували в стайні. За короткий час тварини набрали величезну вагу. У кінці періоду відгодівлі багато хто вже не може стояти на ногах. Фото: picture альянс/blickwinkel/J. S. Peifer "width =" 1000 "height =" 667 "/>

Умови утримання худоби в промисловому сільському господарстві не є стійкими та стійкими. Фото: picture альянс/blickwinkel/J. С. Пейфер

Безумовно, є більша згода щодо того, що поточні житлові умови та екологічний збиток у промисловому сільському господарстві вже не є стійкими. Навіть недавнє дослідження відповідального Федерального міністерства продовольства та сільського господарства вважає, що сучасні умови утримання більшості худоби "не стійкі".

Негативний вплив на тварин та навколишнє середовище, мабуть, досяг такого рівня, який, швидше за все, важко або важко уявити.

Більше немає демпінгових цін

Підходи шляхом органічного землеробства, захисту добробуту тварин або посилення законодавчих вимог та мінімальних стандартів є важливими, і їх слід просувати набагато сильніше, ніж раніше. Але споживачам нарешті також доводиться купувати менше м’яса та інших продуктів тваринного походження та прощатися з пануючими демпінговими цінами.

Високоякісна продукція, у виробництві якої тварини утримуються більш вигідними, уникається генетично модифікований корм і захищається ґрунт, недоступні за цінами, які домінують на ринку Німеччини.

"data-medium-file =" https://blogs.nabu.de/base/wp-content/uploads/2015/08/9012477-300x201.jpg "data-large-file =" https: //blogs.nabu .de/base/wp-content/uploads/2015/08/9012477-1024x688.jpg "alt =" Цінні джунглі в Південній Америці звільнені для виробництва кормів. "width =" 1200 "height =" 806 "/>

Цінний первісний ліс у Південній Америці розчищений для виробництва кормів - Фото: Ервін Патцельт; малюнок-союз/dpa

Важливо, однак, що навіть якщо ми або повністю обходимося без м’яса, споживаємо його дуже мало або споживаємо лише органічно, це не означає, що в Німеччині більше немає відгодівлі свинини чи курей. Ми вже виробляємо на 13 відсотків більше свинини, ніж споживаємо тут, вісім відсотків птиці, на 22 відсотки більше свіжих молочних продуктів, 20 відсотків сиру - експорт зростає, особливо коли менше можна продати на внутрішньому ринку.

Боротьба з фабричним землеробством та суворі законодавчі вимоги щодо тваринництва та охорони навколишнього середовища повинні йти далі, наприклад, референдумом у Бранденбурзі.

Детальніша інформація про споживання м’яса доступна на веб-сайті www.boell.de/de/fleischatlas

"data-medium-file =" https://blogs.nabu.de/base/wp-content/uploads/2015/08/47261438-300x174.jpg "data-large-file =" https: //blogs.nabu .de/base/wp-content/uploads/2015/08/47261438-1024x595.jpg "alt =" Молоко, сир та йогурт також пов'язані із заводським господарством. "width =" 1000 "height =" 582 "/>

Молоко, сир та йогурт, виготовлені із звичайного молока, також пов’язані із фабричним господарством. Фото: Фото: Йохен Зік; малюнок союзу/трапецеїдальний

Поділитися цим дописом:

Катаріна Істель

Останні повідомлення від Katharina Istel (переглянути всі)

Відходи - це сировина - їх варто відокремлювати! - 5 вересня 2020 р
Багаторазовий замість одноразового! - 8 січня 2020 р
Фантазова газована вода в чашці ГМ кукурудзи сьогодні - 17 липня 2018 р

Мені це подобається:

подібні пости

13 коментарів

Макс.

Чудово, що Набу прагне творити та гуманно споживати. Так тримати.

Марія Брунгейм

Д-р Йоханнес Пленк, доктор медицини

Марсель С.

[email protected]

Можливо, кожному варто зайти всередину і перевірити на власний смак, чи немає для них сенсу, що вони їдять лише шматок м’яса кожні 2/3 дні, і що це походить від органічної компанії, яка також має назву заслуговує, бо це не завжди гарантовано. Також є багато возитися з назвою Біо, це просто назва, яку перевіряють один раз, а потім вже не.

Марсель С.

Дуже хороший внесок. Весь Набу та його члени повинні представляти цю зрілу ідею. Охорона навколишнього середовища починається з вас. І поки ніхто не обійдеться без таких продуктів і не змінить різко свою поведінку споживання, не можна продовжувати стійке збереження природи.

Сабіне Франк

Перестати їсти м’ясо та молоко зовсім не складно. Якщо з'єднати серце з розумом, це стає дуже легким, і все життя покращується. Якщо у вас виникнуть запитання, я з радістю надам вам пораду та допомогу.