Органічний рецепт фрикадельок c; r; ель, томатний соус з ікрою; ch; es і l; озимі овочі r;

фрикадельок

На 4 особи

Інгредієнти для апельсинових крупових кульок

100 г старовинних злаків
50 г пластівців нуту (+ стільки ж гарячої води)
½ ч. Ложки порошкоподібного відвару
1 яйце
1 цибуля-шалот
½ - 1 ч. Ложка гірчиці або хрону
Порошок куркуми або кореневище
Сіль і перець

Інгредієнти дляз підсмаженим томатним соусом з ікрою

100 г шовкового тофу
3 ст. Л. Сушеної томатної ікри
1 ст. Ложка старомодної гірчиці
1 тире лимонного соку
1 ч. Ложка бальзамічного оцту
Сіль і перець

Інгредієнти длязапечені в духовці овочі

500 до 600 г овочів на ваш вибір: морква, ріпа, топінамбур, цвітна капуста, патисони (гарбуз або батернат), солодка картопля ...
1 цибулина
3 ст. Ложки оливкової олії
Солодкий перець або солодка паприка
Fleur de sel або сіль
Різні насіння: кабачок, соняшник, кунжут ...
Пророщені насіння люцерни

Підготовка: 45 хв

Готування: 55 хв

Рецепт

Приготування помаранчевих крупових куль

  • Варіть стародавні злаки в 2-кратному обсязі окропу протягом 15-20 хв, до отримання м'якої консистенції. Посолити наприкінці варіння.
  • Розігрійте духовку до 180 ° C. Покладіть пластівці нуту та порошкоподібний бульйон у миску: залийте гарячою водою і дайте набрякнути. Потім очистіть лук-шалот.
  • У салатник помістіть крупи, пластівці нуту, цибулю-шалот, гірчицю та терту куркуму (або порошок), а потім перемішайте. Дайте охолонути кілька хвилин, перш ніж вилити збите яйце в омлет, приправте. Сформуйте в руках близько двадцяти маленьких куль.
  • Покладіть котлети на деко, застелене папером для випічки, випікайте близько 20 хвилин.

Підготовка доз підсмаженим томатним соусом з ікрою

  • Помістіть шовковий тофу у високобічний контейнер і збийте його, щоб він став гладким.
  • Потім додайте всі інгредієнти перед змішуванням. Смакуйте та регулюйте приправи та смаки відповідно до ваших смаків.
  • Зберігайте прохолоду перед дегустацією.

Шовковистий тофу, 100% допоміжний кулінарний засіб, який пристосовується до всіх ваших заготовок: у солоному соусі, в майонезі або замість крем-крему. Це також казково для солодких десертів, таких як десерт або фруктовий молочний коктейль, і навіть може замінити маскарпоне на овочеву версію тірамісу. !

Підготовка дозапечені в духовці овочі

  • Розігрійте духовку до 180 ° C. З’єднайте оливкову олію, солодкий перець і сіль у салатниці, відставте.
  • Помийте овочі. Видаліть насіння і волокнисту частину в центрі патисона. Наріжте овочі паличками, а цвітну капусту - квіточками. Вилийте в салатник і перемішайте, щоб кожен шматок був покритий олією та спеціями.
  • Розкладіть у посуді або на деко, стежачи, щоб шматочки не перекривались. Час варіння залежить від розміру овочів: приблизно від 15 до 30 хвилин.
  • З духовки посипте попередньо підсмаженими насінням на ваш вибір і прикрасьте пророслими насінням.