Органічний сік годжі та сушені ягоди годжі, що краще Годжі - Покупка ягід, фруктів та
Традиційно продаються лише сушені ягоди годжі, оскільки зберігати свіжу годжі було дуже складно в минулому. Але з розвитком технологій розробляється багато інших форм продуктів, пов'язаних з годжі. Можна особливо згадати: сік годжі, порошок годжі та заморожений годжі тощо.
Сік годжі виготовляється з оригінального соку (Brix≥13%) годжі або концентрованого соку (Brix≥36%). "Брикс" - це відсоток розчинних твердих речовин у рідині. Чим вище цей показник, тим поживніший буде сік. Виробник соку, коли він прагне зробити змішаний сік з кількох фруктів, він часто вибирає концентрований сік годжі. Отже, коли він робить унікальний сік годжі, він замість нього використовуватиме оригінальний сік. Але будьте обережні, будь то з концентрованим соком чи з оригінальним соком, більшість виробників додають до нього воду. Тому при виборі соку годжі. Запитайте про ціну Брикса, чим вона вища, тим краще.
У Нінся або Тибеті майже немає пляшкового соку годжі. Оскільки розливна техніка місцевого виробника не дозволяє зберігати сік без проблем. Тож майже весь сік годжі розфасований у Європі. Що стосується упаковки, скляна пляшка є кращою, ніж ПЕ-пляшка, оскільки вона забезпечує кращий захист соку.
Що краще між соком годжі та сушеними ягодами ?
На рівні цін краще сушені ягоди. Пляшка соку годжі на 400 мл виготовляється з 500 г свіжих ягід. Тож із 500 г свіжих ягід ми можемо отримати лише 100 г сушених ягід. Однак зараз на ринку однакова вага соку годжі коштує дорожче, ніж сушені ягоди годжі. Це доводить, що сік годжі в 3-4 рази дорожчий за сушені ягоди.
На рівні поживності харчові цінності трохи втрачають під час переробки соку. Але загалом сік годжі має такий самий корисний ефект, як і сушені ягоди годжі. 500 мл соку годжі матимуть таку ж харчову щільність, як і 100 г сушених ягід. Однак на рівні поглинання сік годжі є найшвидшим.
На закінчення слід сказати, що сік годжі легше приймати і засвоювати, але він дорожчий і менш поживний, ніж сушені ягоди годжі.