ОРГАНІЧНИЙ У ПОЛЬЩІ - ринок із високим потенціалом
Хоча органічний ринок у Польщі все ще відстає від своїх західних сусідів і стикається з багатьма проблемами, цей сектор, тим не менш, переживає бурхливий розвиток. Зміни в менталітеті сприяють дедалі більшому споживанню органічних речовин, особливо у великих містах. Ось невеликий опис, а також деякі адреси.
Зростаючий ринок ...
При постійно зростаючому товарообороті (197 мільйонів у 2015 році проти 50 мільйонів у 2006 році та 120 мільйонів у 2011 році), ринок органічних товарів розвивається в Польщі в останні роки. Якщо інтерес до органічного землеробства почався наприкінці 1980-х (Ekoland, перша асоціація органічних виробників була створена в 1989), справжній вибух стався, коли Польща вступила до Європейського Союзу в 2004 році.
Площа органічного сільського господарства зазнала вражаючого зростання в Польщі - з 84 000 га у 2004 році до 658 000 га у 2014 році. За даними Євростату, у 2015 році вона становила 5,2% органічної сільськогосподарської площі в Європі двадцять восьми. . Кількість виробників органічної продукції в країні зросла з 3700 у 2004 році до 24800 у 2014 році, що становить 5% виробників органічної продукції в ЄС.
Частка органічного ринку оцінюється у 0,3% від польського ринку продовольства. Це не є величезним порівняно з іншими країнами Європейського Союзу (де частка сягає від 2 до 6% залежно від країни), але це найбільш перспективний та найбільш швидкозростаючий харчовий сектор.
Органічна їжа стає все більш популярною у Польщі, де усвідомлюють переваги здорового способу життя, включаючи органічну їжу, яка сприймається як корисна для здоров’я. З’являється нова група споживачів, готових платити більше за кращу їжу, поведінка, яку сприяє зростаюча купівельна спроможність поляків.
... .Але зіткнувся з кількома проблемами
Розмір фермерських господарств (66% з них у 2015 році мають менше 20 га) занадто малий по відношенню до ринкового попиту, а собівартість продукції частково пояснює проблеми органічного розвитку в Польщі.
Але погана організація цього сектору залишається головною перешкодою для його розвитку. Цей ринок справді дуже неструктурований, а це означає, що посередників між виробниками та споживачами мало. Тому виробникам часто доводиться об'їжджати ринки, щоб продати свою продукцію, і іноді їм потрібно продавати свою продукцію за ціною звичайного сільського господарства. Однак у цьому секторі починає спостерігатися поява груп виробників.
Додатковою складністю, властивою польському органічному ринку, є відсутність переробників продуктів з огляду на сільськогосподарський потенціал та попит. У 2004 році було лише 55 трансформаторів. У 2014 році їх було 484. Цей брак переробленої продукції означає, що близько 70% переробленої органічної продукції на польському ринку імпортується, головним чином з Німеччини, Італії та Франції.
Крім того, споживачі не завжди розрізняють сертифіковані органічні продукти та „натуральні” продукти або продукти, що надходять безпосередньо від виробника, але не мають сертифікації. А розповсюдження логотипів (європейські органічні, Naturland, Demeter, Bioland.) Не полегшує розуміння сертифікації ...
Нарешті, причиною та наслідком цих проблем, рівень цін дуже високий. В середньому, за даними асоціації "Polsaka Ekologia", органічні продукти на 70% дорожчі, ніж звичайні, вдвічі більше, ніж зазвичай спостерігається в Західній Європі.
Де купити органічні продукти ?
3 основних канали розподілу - це спеціалізовані магазини (магазини, що продають виключно органічні чи оздоровчі магазини), прямі продажі від виробників (на ринках) та супермаркети. Хоча споживачі традиційно закуповують свої товари в спеціалізованих магазинах та безпосередньо у виробників, ця тенденція розвивається на користь масового розповсюдження та Інтернет-продажів.
Кроки
Це стало закладом. Ви знайдете фрукти, овочі, м’ясо, рибу, хліб, тістечка, молочні продукти.
Середа з 10:00 до 18:00
П’ятниця з 10 до 18 години.
Субота 8:00 до 16:00
Фортеця Крегліці
Середа з 8 до 16 години.
Окульська базар
Цей ринок пропонує якісні продукти, делікатеси, а також широкий асортимент органічних продуктів.
Окульська 12 (подивитися мокотов)
З понеділка по суботу з 10:00 до 19:00
Неділя з 8:30 до 16:00
Спеціалізовані магазини
Ось невеликий вибір спеціалізованих магазинів, що пропонують органічні продукти.
Органічна ферма Здровія, найважливіша мережа, має кілька магазинів у Варшаві, особливо в торгових центрах (Arkadia, Zlote Tarasy, найкращий торговий центр Sadyba, Galeria Mokotow)
НОВЕ: Вони щойно відкрили великий супермаркет з органічними продуктами площею 500 м2 Jana Pawla II, 22 (на першому поверсі вежі Q22)
Ziarenko sklep ekologiczny (Садиба, Мокотув)
З понеділка по п’ятницю з 10:30 до 19:00
Резорова 14 (Віланов)
Здорові інгредієнти Органічний магазин
З понеділка по п’ятницю з 10:00 до 19:00
Субота з 10:00 до 14:00
Пулавська 138 - Горний Мокотув
Здорові інгредієнти Органічний магазин
З понеділка по п’ятницю з 10:00 до 19:00
Субота з 10:00 до 14:00
Груєцька 42А - Стара Очота
З понеділка по п’ятницю з 11:00 до 19:00
Субота з 10:00 до 14:00
Алея 3 Мая - Солець
Спеціальний Wiejski
З понеділка по п’ятницю: з 8:00 до 20:00
Субота: з 8:00 до 16:00
Вул. Гагаріна 4 (Горний Мокотов)
Dabrowskiego, 3 (Górny Mokotów)
Solec 56 (Повісле)
Felińskiego 52 (Żoliborz)
З понеділка по п’ятницю з 8:00 до 21:00
Субота 8:00 до 15:00
Ул.Опачевська, 43/6 - Очота
Безкоштовно Delikatesy Ekologicznze
З понеділка по п’ятницю: з 9:00 до 21:00
Субота: з 9:00 до 19:00
Пулавська, 17 - Старий Мокотов
Еко Базарек
Понеділок з 11 до 19 години.
Міцкевича, 22 - Ż олібож
З понеділка по п’ятницю з 11:00 до 19:00
Субота 10:00 до 15:00
Zygmunta Słomińskiego, 15/502 (Ż oliborz)
З понеділка по п’ятницю з 8:30 до 20:00
Субота з 9:30 до 17:00
Aleja Rzeczypospolitej, 27/локал 1Б - Віланов
Смак природи
З понеділка по суботу: з 9:00 до 21:00
Неділя з 9:00 до 20:00
Кошикова, 63 - Очота
Делікатеси органічні
З понеділка по п’ятницю з 6 до 23 години.
Неділя з 7 ранку до 22:30.
Обрєжна 1f - Служевець
Рольник Екологічний
З понеділка по п’ятницю з 10:00 до 19:00
Субота з 10:00 до 14:00
Турецька, 1 - Дольний М окотов
Супермаркети
Усі основні бренди (Biedronka, Lidl, Carrefour, Auchan, Intermarché, Leclerc та ін.) В даний час пропонують органічні продукти у своїх супермаркетах, деякі розробляють власну марку, і їх пропозиція стає все більш широкою.
Інтернет-продажі
Нарешті, ось три веб-сайти, на яких ви також можете отримати органічні продукти:
Джерело: Польська інспекція продовольства та якості сільського господарства
La Rédaction (lepetitjournal.com/Варшава) - четвер, 25 січня 2018 року
Підпишіться на наш безкоштовний бюлетень - !