Організація харчування
У часи хороших рішень, ось такий старий, як світ, метод досягнення збалансованої дієти щодня, заощаджуючи гроші, і таким чином дозволяє нам уникати звичних сценаріїв катастрофи (розтріскування перед готовою стравою та її нескінченний список " неприємні інгредієнти, вечеря доставляється втретє на тиждень.): організуйте щотижневе меню !
Чому ми це робимо ?
Просто тому, що організація є запорукою збалансованого харчування. Це оптимізує споживання між прийомами їжі в той же день і тим самим допомагає нам підтримувати ритм їжі. Крім того, це економічний та екологічний підхід. Дійсно, планування дає змогу скласти список наших потреб якомога точніше і тим самим уникати харчових відходів, щоб наблизитися до нульових відходів. Нарешті, якщо вправа може здатися страшним на перший погляд, планування меню виявляється цінним інструментом, який знімає велику вагу з нашого розумового навантаження і дозволяє нам економити багато часу для себе (менше часу, проведеного в променях та пробках, менше стресу при поверненні додому, більше часу, проведеного з коханими або просто розваги на дивані після напруженого дня!)
На практиці, як ми це робимо ?
Справа зовсім не в тому, щоб змінюватися з дня на день. Ви можете почати з планування їжі або планування через день, перш ніж переходити до повного тижня.
Перше, що потрібно зробити, це зробити визначати наші харчові потреби (вечеря буде складатися з джерела білка, сирих та/або варених овочів, крохмалистих продуктів відповідно до апетиту та молочних продуктів та/або фруктів).
Ми встановлює збалансоване меню обертаючись навколо наших улюблених рецептів, тих, які ми хочемо спробувати (максимум від одного до двох на тиждень, щоб справді дотримуватися цього!), та тих, зарезервованих на вечори великої ліні, які дуже легко і швидко зробити. І звичайно, ми дозволяємо 1-2 години після повернення з покупок заздалегідь підготувати страви, які вимагають трохи більше часу !
Перед від'їздом ми складіть список із уявлених меню протягом тижня ми швидко робимо інвентаризацію шаф та морозильної камери, щоб не купувати дублікати продуктів. Після встановлення списку інгредієнти сортуються за відділами, щоб заощадити час у супермаркеті. Очевидно, що ми не ходимо по магазинах з порожнім шлунком, інакше всі наші хороші рішення можуть швидко зруйнуватися!? Примітка: щоб заощадити ще більше часу на приготування їжі, ви можете отримати заморожені овочі в їх природному стані (гриби, кабачки, зелена квасоля, шпинат, жулієні овочі, цибуля тощо)
Повернувшись із ринку/супермаркету, ми блокуємо 2 години у своєму графіку для:
прибрати їжу,
помийте та обріжте овочі та зберігайте їх у герметичних коробках у холодильнику, що заощадить час під час приготування !
починайте готувати 2 або 3 довші страви для приготування, у більших кількостях, і тримайте їх порціями в холодильнику або морозильній камері, більше не виправдовуючись вечорами "гострого флеммінгіту"
Більш конкретний приклад
Підготовку слід зробити заздалегідь
Овочі помити і підготувати заздалегідь
Натуральні заморожені продукти