Оригінальний бабусин халушки від головного кухаря Ківі

Словацька національна страва - картопляне спаецле з бриндою

інгредієнти

8 великих	Картопля (іменник)
500 г.	Борошно
250 г.	Сир (бринза або сир)
200 г.	бекон
щось	сіль
Можливо.	Крем або крем-крем

Харчові цінності на порцію

білка

Вуглеводи.

підготовка

Очистіть картоплю і дрібно натріть його сирими. Додайте борошно, але тісто все одно має бути липким і додайте трохи солі за смаком.

Доведіть воду до кипіння у великій каструлі. Тепер пресуйте тісто через сито з спаццеля. Коли халушки підпливають, вони закінчують.

Наріжте кубиками бекон і обсмажте на олії на розпеченій сковороді. Якщо вам не подобаються кубики бекону, просто обсмажте весь бекон і дістаньте його в кінці. Вся справа в смаку! Додайте халушку і, нарешті, додайте сир на сковороду. Приправити за смаком сіллю.

Порада: На смак ще краще з невеликою кількістю крему або крем-крему! Деякі також посипають свою порцію тертим сиром.

Бринджа: На жаль, цей овечий сир доступний лише у Словаччині чи країнах Південно-Східної Європи. Але можна чудово замінити сиром.

Рецепт від

Більше рецептів від Keewee

Коложварська/Колощварська капуста

Грушевий пиріг

Сладка Капуста

Лондинське Рези

Шоколадний яблучний торт

Більше натхнення для підготовки в покрокових інструкціях

Коментарі

Моя улюблена їжа з дитинства. На жаль, сюди дуже важко дістатися бриндзу, тому я переходжу на грецьку фету, яка найближча до смаку. Але однозначно правильний з овечого молока. А яка справжня словацька жінка, вона бере лише жирний або зелений бекон. Це обережно залишають, а жирні та підрум’янені шматочки бекону надходять на блюдо. Перемішайте і все готово.

Я також дуже люблю Халузького. Вони також дуже добре смакують з квашеною капустою та яєчнею. Багато привітань!

Я люблю халуський. Однак я розмішую бримзен з натуральним йогуртом та вершками, тоді він гарний і вершковий, халуський на тарілці, соус над ним, а потім хрусткий бекон зверху. вірш.

Якщо немає бримзена, я б замість сиру використовував фету.

Завжди проблема в консистенції тіста. Це мене навчила бабуся:) Це не повинно бути занадто твердо, але і не надто рідко. Якщо ви використовуєте ложку, кляр повинен легко відірватися. Можливо, я б порівняв це з тістом Гугельгупте. Найкраще зробити завжди невелику репетицію і подивитися, чи витримають перші кілька Халуських чи ні. Якщо вони розвалюються в окропі, додайте ще трохи борошна. Сподіваюся, я міг допомогти:) Привіт Карін

Привіт, Ми зробили це для 8 людей на вихідних. Оскільки я точно не знав, що таке велика картопля, можливо, взяв занадто багато. У будь-якому випадку, не закінчив трапезу повністю. Потрібно бути обережним з кількістю борошна, для мене його було занадто багато, тому краще додавати повільно, а потім подивитися, яка консистенція. Інакше все вийшло. Просто забув додати сметану. Оскільки мій хлопець не є шанувальником овечого сиру, все це було не зовсім його справою, можливо, це не було б так інтенсивно зі сметаною. Їжа виглядає не гарно, але добре. Я зроблю це з сиром для своєї коханої, бо він не може насправді захвилюватися овечим сиром. Але якщо я коли-небудь знову отримаю Бриндзу, я обов’язково зроблю це ще раз. Привіт Анні

ах, я щось забув. Довелося натирати картоплю вручну, 25 хвилин часу на підготовку недостатньо. Це біль;-) Потрібно щось електричне.

Привіт Ківі, я отримала Бриндзу в подарунок і хочу спробувати цей рецепт на вихідних. Якщо я правильно розумію, бекон є лише на смак, так? Я не їжу м'ясо, і зараз мені цікаво, чи варто просто залишити його або замінити копченим тофу. Як ти гадаєш? Сподіваюся, все вийде так, як я собі уявляв:-) Вітаю Анні

Привіт Енні:) У тебе Бриндза? Відмінно! Вони просто найкраще смакують з ним. Звичайно, можна залишити бекон, він все одно смачний! Раніше мені зовсім не подобалися маленькі шматочки бекону в халуських, тому ми часто просто клали більший шматок бекону в халуські, але виймали його знову, коли вони закінчували. В основному все пов’язано зі смаком. Зараз я навіть більше люблю це з беконом:) Дайте мені знати, яким він був на смак. Вітаю Карін

звітуватиме в будь-якому випадку. Навіть дістав свіжу бриндзу. Але це зараз у морозильній камері, тож на вихідні все ще добре. Мені справді цікаво, чи це працює. Я навіть два роки тому отримав ситечко для спаецле, щоб я міг приготувати страву;-) Привіт Анні