Фрікасі з окунем - рецепт

Свіжа риба готується по-різному. Рецепт фрикасе з окунем - відмінна альтернатива курячому фрикасе.

Інгредієнти на 4 порції

г філе окуня, готове до приготування ПК лимон Ложка вершкового масла г борошна мл м’ясного бульйону Ложка каперсів мл білого вина дрібка солі Щіпка перцю Яйце ПК мл вершків Пучок кропу

750
1
3
70
500
1
100
1
1
1
125
0,5

Інші категорії

Підготовка рецепта

Натріть з лимона цедру лимона і розріжте лимон навпіл. Потім наріжте готове до приготування філе окуня невеликими кубиками і добре полийте лимонним соком.
Тепер розтопіть масло на гарячій сковороді, посипте його борошном при перемішуванні та поту.
Потім влийте м’ясний бульйон, продовжуючи перемішувати, і доведіть до кипіння.
Потім додайте каперси і цедру лимона і приправте вином, сіллю і перцем.
Потім додайте до соусу кубики філе окуня і тушкуйте близько 30-35 хвилин на повільному вогні.
Нарешті відокремте яйце і змішайте жовтки з вершками. Вилийте суміш у фрикасе. Тушкувати ще 10 хвилин.
Очистіть кріп під проточною водою, струсіть насухо, дрібно наріжте і посипте фрикасе.

Поради щодо рецепта

До Фрикасе з окунем злегка приготовлений рис або варена картопля приємні на смак.

Подібні рецепти

Риба в соусі з білого вина

За допомогою цього рецепта риби в соусі з білого вина ви зможете швидко створити корисну і поживну страву.

Пікша з печі

Якщо ви любите їсти рибу цілою, вам сподобається цей рецепт. Запечена пікша готується в духовці разом з гарнірами.

Рибний раклет

Окрім м’яса, для раклет можна також використовувати рибу. Ось рецепт, який забезпечує різноманітність.

Риба на порей-картоплі

З цим рецептом риби на картоплі-порею на стіл з’являється швидка, смачна та корисна їжа.

Різак камбала

Кам’яний камінь балує смак і сприяє самопочуттю. Цей рецепт швидко і легко зробити.

Риба-меч на грилі

Риба-меч на грилі - це справжнє частування, яке можна приготувати в найкоротші терміни. Ось рецепт.