Орторексія Одержима здоровим харчуванням
Чи може здорове харчування зробити вас психічно хворими? Наука стверджує, що так, і дає феномену назву: орторексія. На слідах божевілля між заможним та високопродуктивним суспільством.
Орторексія має фігуру з 2014 року: Веганська блондинка. Джордан Янгер, жінка, яка стоїть за цим блогом, прискіпливо зазначила свій шлях до веганства та надихнула тисячі людей. Чого не видно із зразкових дописів у блозі: Йорданія підтягує корсет, ретельно вивчаючи харчування. Зрештою, вона їсть без усього, клейковини, олії, цукру, борошна, соусів, заборонено. Одного разу, з усіх речей, смузі в соковитій барі закінчується, що він дозволяє собі споживати. Вона панікує і публічно оголошує, що страждає від орторектичної поведінки.
Коли від здорової їжі нудить
Всюдисуща інформація про харчування, особливо у зв'язку з хворобами та працездатністю, впливає на нас у прийнятті рішень щодо харчування. Ортотеки витрачають кілька годин на день, готуючи, закуповуючи та вживаючи продукти, які є максимально здоровими. Якість за будь-яку ціну є девізом, і в крайньому випадку це призводить до соціальної ізоляції. Харчування та вечері в пабах з друзями відмовляються, їжа демонізується та діагностуються симптоми дефіциту. Під виглядом екологічних та якісних аспектів орторексія часто виявляється не виявленою, але вона поширена як ніколи.
Здоровий - це новий худий
Ви можете розповісти про це пісню в Центрі жіночого здоров’я в Зальцбурзі. Молоді жінки можуть отримати тут поради щодо питань, що стосуються психічного, сексуального та фізичного здоров’я. «Дівчата приїжджали сюди, коли мали ознаки анорексії. Сьогодні вони вперше довго і детально пояснюють нам свої звички здорового харчування », - говорить Алін Халхубер-Альман, політолог та менеджер Центру жіночого здоров’я. Те, що вона також зауважила: багато пацієнтів переходять на орторексію, насамперед, через вегетаріанську та пізніше веганську дієту. Худий культ 90-х і 2000-х років застарів і вже давно скинутий із стрункого, добре підготовленого і, здавалося б, здорового тіла.
Хоча ця тенденція спостерігається і називається двадцять років, орторексія ще не потрапила до Міжнародної кодифікації хвороб (МКБ) як офіційно визнаного захворювання. Розрізнення дієти, "здорового" харчування та компульсивної поведінки занадто складно. Про те, що це пов'язано з психологічним розладом, зазвичай відомо лише занадто пізно, навіть самим постраждалим. На відміну від анорексії, орторектики * не намагаються приховувати свій раціон. Споживання здорової їжі нарешті винагороджується визнанням та престижем, а орторект підтверджує власну поведінку. Самообслуговування процвітає.
Ейфорія та гордість - це також терміни, з якими можуть співпрацювати консультанти медичного центру. Спіраль розладів харчової поведінки донизу завжди починається з спраги до дії та мети нового, «кращого» себе. Перша фаза орторексії характеризується радістю від успіху, який незабаром настане. Почуття щастя виливається, говорить Халхубер. Крах настає пізніше, коли дієтичні заходи вже не працюють, і їх потрібно посилити, щоб досягти або зберегти результати.
Дієтолог Марія Бенедикт ще не змогла зафіксувати жодних випадків орторексії в медичній консультації з питань харчування в LKH в Зальцбурзі. "Здебільшого цим людям потрібна психологічна підтримка, яка виходить за рамки моїх обов'язків", - каже вона. Дослідження серед студентів дійшли такого ж висновку: феномен орторексії є соціальним. Відповідно, діти та студенти в більшій мірі страждають від дітей із робітничих сімей. Орторексія як проблема процвітання та наслідок достатку?
"Я роблю світ таким, як мені подобається"
Дохід та освіта відіграють ключову роль у здатності представляти певну ціннісну структуру, підтверджує соціолог Біт Фукс. В академічних залах Зальцбурзького університету він досліджує порівняльний аналіз соціальної структури. Це добре, тому що: Соціальна структура змінилася таким чином, що більше людей у наших широтах має можливість практикувати складну дієтичну еклектику, пояснює він. Це тісно пов'язано з елементом політики ідентичності. "Ви хочете жити в субкультурі і повозитися з нею".
Харчування використовується для формування власної ідентичності, в якій можна приховати себе, виділитися з-поміж інших та ізолювати себе. Фукс виступає на основі висловлювання Пеппі Довгопанчохи «Я роблю світ таким, як мені подобається». Орторектики живуть у світі віри, в який зрештою вірять лише вони самі. “І чи не є це також формою повної самовпевненості? Кожен лікар дасть різні поради, як правильно харчуватися. Тим не менше, ви не хочете цього визнати, тому що це не вписується у вашу власну ідеологічну структуру ". Залишається ізольована, слизька ідентичність проти решти світу.
Коли харчування замінює релігію
Віра в здорове харчування стала заміною релігії для все більшої кількості людей. З релігійним фанатизмом субкультура захищається, прозелітизується і пропагується. Впливові особи та самопроголошені спеціалісти з питань харчування доводять ажіотаж у харчових блогах до крайності. Багато елементів також можна знайти в релігійному контексті, одностайно пояснюють Фукс і Халхубер. Самозав'язані заповіді в харчовій поведінці аж до відмови від певних груп продуктів харчування нагадують середньовічне самовмирування та аскетизм. Почуття провини у випадку гріховної харчової поведінки та покути у значенні ще більш жорстких дієт та більш інтенсивної спортивної діяльності відмовляються від будь-якого бажання та будь-якого фізичного задоволення від їжі. Зрештою, навіть сексуальність виснаженого тіла страждає від само побудованої нової релігійності.
"Якщо я єдиний, хто правильно приймає мої переконання, я бачу в них додану вартість", - говорить Фукс. В рамках власної системи вірувань постраждалі мріють про самооптимізацію та покращення самості. Поза особистістю цього зазвичай не відбувається. Тому що: "Орторектик знищує себе". Однак, не підозрюючи про це. Фукс доводить парадокс до крайності: надія на додану вартість та результативність не спрацьовує, оскільки фактичні наслідки орторексії означають дефекти та виснаження. Часткова капіталістична модель, як каже Фукс. Чому це все ще так часто? "Кожен ідеал, який викликає невдоволення і страх у людей, вигідний", - говорить Халхубер.
У випадку орторексії, яка замаскована екологічною та медичною правильністю, втрата власних догм є особливим викликом. Beat Fux думає про це. Важливо усвідомлювати, що нібито правильне харчування доступне лише для певного відсотка населення Австрії. І що ваше власне вчення неправильно накручене, а це означає тривалу і тривалу психотерапію. “Важко передати, що людині ззовні вона повинна пережити це сама. Шлях вестиме лише крізь кризу ".