Ось 9 класичних продуктів, яких найкраще уникати покупки
Мода на здоровий спосіб життя навчила нас розпізнавати шкідливі для здоров’я продукти: смажену картоплю, солодкі напої, шоколадні батончики та інші речі з високою калорійністю, про які краще забути. Однак існують продукти, які здаються нешкідливими, але в той же час можуть завдати великої шкоди нашому здоров’ю.
Доброзичливий зібрав у цій статті перелік "класичних" продуктів, яких найкраще уникати.
1. Крабові палички (Сурімі)
Цей відомий та економічний інгредієнт багато використовується в салатах, і все ж він не має нічого спільного з крабом, крім його назви. Палички містять розкришене філе білої риби, іноді замінене рослинним білком, крохмалем або яєчним білком. Однак, що не змінюється, - це кількість цукрів, ароматизаторів, барвників та підсилювачів смаку - включаючи глутамат натрію -, що містяться в цьому продукті. Вони викликають звикання і, відверто кажучи, не здорові.
На додаток до шкоди, завданої організму (надмірна вага, яку можуть спричинити харчові добавки), існує ще один менш відомий ризик: отруєння. Крабові палички продаються не тільки в замороженому вигляді, але і в охолодженому вигляді. Оскільки продукт не піддається термічній обробці, якщо умови зберігання не дотримуються належним чином, існує серйозний ризик інтоксикації.
2. Риба, що зберігається в пластиковій упаковці
У слабосоленої риби, навіть якщо вона має чудовий смак, є великий недолік: дуже короткий термін придатності.
Ось чому єдиний спосіб зберегти цю рибу - покласти її в олію. Рибу в розсолі в банках можна обробляти метенаміном - консервантом, забороненим у багатьох країнах.
3. Копчені вироби
Копчені продукти дуже популярні серед гурманів по всьому світу, незважаючи на те, що вони є предметом суперечок щодо їх можлива шкода для здоров'я. Хоча традиційні методи виробництва копченого продукту використовують хімічні компоненти, які діють на продукти як природні консерванти і можуть продовжити термін їх придатності, вже є суперечливими, економічна техніка проведення цієї операції з «рідким димом» викликає ще більше сумнівів.
Склад консервантів - із смаковими добавками, фенолом та формальдегідом - саме це - часто не вказано на етикетках. Окрім того, рідина, якою парфумують вироби, може закрити відсутність у них свіжості.
Якщо ви не можете встояти перед шматочком скумбрії, принаймні, вибирайте продукти, котрі натурально коптять; ви повинні вміти помітити на них сліди гачків, мотузок або сіток.
4. Ведмежата
Маленькі запашні ведмеді дуже популярні серед дітей та дорослих. Однак склад цих сучасних солодощів часто далекий від їхнього складу в минулому.
Пектин рослинного походження все частіше замінюється на желатин, натуральні ароматизатори з барвниками які вносять кольори та чудові аромати у ці барвисті цукерки. Крім того, виробники також можуть використовувати діоксид сірки як консервант, і це не завжди вказується у композиції. Однак якщо його концентрація висока, це може викликати сильну алергію.
5. Кукурудзяні пластівці
Цей популярний у багатьох країнах сніданок вважається здоровим. Однак склад і спосіб приготування кукурудзяних пластівців швидко виявляють, що аргументи, що висувають "переваги" цих продуктів, - це лише ідеї, висунуті рекламодавцями.
Після термічної обробки - підсмажування крупи - всі вітаміни в кукурудзяному борошні зникають. Крім того, штучні підсолоджувачі, цукор, олія, в якій їх смажать, а також консерванти також не є корисними для здоров’я і можуть викликати надмірну вагу, якщо їх вживати занадто часто.
6. Чорні оливки
Це один із найбільш суперечливих продуктів у нашому списку. Вже слід зазначити, що повністю чорних оливок не існує: насправді стиглі оливки, як правило, мають колір від темно-фіолетового до коричневого.
Тому консервовані чорні оливки фарбують харчовими добавками., наприклад, глюконат заліза. У невеликих кількостях це не небезпечно, але цей продукт не має переваг природно стиглих оливок.
7. Глазур у кондитерських виробах
Ми звикли асоціювати слово «глазур» зі смачним шоколадним продуктом. Какао, масло, молоко та цукор: ось стандартний перелік інгредієнтів для приготування цього "покриття".
Однак для покриття тортів, зефіру та інших солодощів виробники все частіше використовують кондитерські глазурі, і їх склад сильно відрізняється від традиційної глазурі. Він має блискучий колір, і він не легко плавиться, але для отримання цього приємного результату вам потрібно скористатися штучні підсолоджувачі, барвники та стабілізатори. Ви зрозумієте, цей продукт не є природним чи корисним для організму.