Ось чому сир Шейблетта робить нас хворими та здоров’ям

Оновлено: 28.08.17 - 11:44

Це смачно, м’яко і тане на мові: нарізаний сир у всіх на вустах. Але плавлений сир шкідливий для здоров’я - і сприяє захворюванню серця.

Він незамінний на гавайських тостах або соковитих гамбургерах - зрештою, він так приємно тане в роті, смачно здобний і надає швидкому харчуванню пікантний смак. Але шанувальникам Scheiblettenkäse зараз слід бути обережнішими: тому що Плавлений сир з фольги, на жаль, є чим завгодно, але не здоровим.

У сирі Шейблеттен занадто багато фосфатів

За матеріалами шоу NDR "Markt" популярний сир містить солі, що плавляться, містять небезпечні фосфати. Останні відповідають за те, що сир Шейблеттен залишається таким м'яким і податливим - і солі також зберігають його довше.

Однак це повинно якщо часто вживати, пошкодити судини, кістки та м’язи. У здорових людей фосфати легко виводяться через нирки - але в довгостроковій перспективі нирки більше не можуть підтримувати свою функцію. Наслідки: інфаркт, інсульт або остеопороз.

Фосфат - секретний збудник

Причина: при збільшеному споживанні фосфати осідають на внутрішніх стінках судин, можуть спричинити швидше старіння шкіри та м’язів та вивільнення кальцію з кісток. В результаті вони з часом стають крихкими.

Погана річ у цьому: небезпечна соль є не тільки в улюбленому сирному сирі, але Також міститься в колі, готових стравах та капучино, а також у відбілювачах кави. Також в ковбасах містить багато фосфату, оскільки він зв’язує воду в ньому.

Містять фосфати, але все ще здорові: свіжа їжа

Там солі також зустрічаються в природі, наприклад у горіхах, бобових або м’ясі. Однак вони переважно в неперетравленому вигляді виводиться з нашого організму. З іншого боку, штучно додані фосфати часто розчинні і тому майже повністю засвоюються організмом. Це створює перевантаження нашого організму. Особливо страждають люди із захворюваннями нирок, які в результаті можуть отримати серйозні проблеми зі здоров’ям.

Тому експерти радять якомога більше уникати загорнутого у термоусадочну сиру сиру віддавати перевагу свіжій, необробленій їжі. Але вони навіть йдуть на крок далі - занепокоєні поточними дослідженнями, за словами NDR-Markt, вони вимагають цього Фосфати та їх кількість будуть позначатися на продуктах харчування в майбутньому Потрібно стати.

Експерти вимагають: маркування фосфатів у продуктах харчування

Однак, оскільки фосфати часто містяться в попередньому продукті чи інгредієнті, але більше не виконують функції кінцевого продукту, маркування до цього часу може бути опущено. Якщо ви хочете перевірити свою їжу на наявність фосфатів, слід перевірити упаковку наступного разу, коли будете робити покупки шукати інформацію про плавлення солей, стабілізаторів або консервантів (як правило, позначаються цифрою Е).

Руки геть: ці продукти нездорові

Руки геть: організація споживачів вважає ці продукти для дітей нездоровими. Вони часто містять занадто багато цукру або жиру.

Автор: Жасмін Поспіх/Відео: snacktv