Ось чому тарганове молоко - суперпродукт майбутнього
У таргановому молоці поживних речовин у чотири рази більше, ніж у коров’ячому. Світовим голодом можна ефективно боротися за допомогою виробництва. Зараз вчені намагаються зробити молоко самостійно в лабораторії.
Тарганове молоко: супер їжа
Міжнародна група вчених зробила прорив у галузі «суперпродуктів». Ви витягли з кишечника таргана білок, який може зробити більше, ніж ви думаєте.
У так званому таргановому молоці можна знайти білок, який у чотири рази перевищує поживність коров’ячого молока. Вчені розглядають це як рішення глобального голоду. Наше зростаюче населення може бути прогоджене настільки ефективно.
Хоча більшість тарганів не виробляє молоко як таке, є особливий вид, який робить щось подібне. «Diploptera punctata» - це татани, що плодоносять, які виробляють молоко для виховання своїх дітей. Ця рідина містить спеціальні кристали білка з невигаданою харчовою цінністю, пише Sciencealert.
З одного боку, можна відсвяткувати сам факт молоковідного таргана. Але наука зазвичай все ще має кролика в капелюсі: ніхто не міг би подумати, що можливо, таргани - справжні енергетичні машини. Навіть буйволине молоко містить лише третину енергії.
Суть у виробництві
Виробництво тарганового молока все ще не обов’язково реалістичне, що також зрозуміло міжнародній групі вчених. Проте білки було витягнуто, і з трохи удачі ви могли повторити молоко в лабораторії.
"Кристали схожі на повноцінне харчування - вони містять білки, жири та цукор". Крім того, тарганове молоко містить усі необхідні амінокислоти, за словами наукової групи.
Все, що потрібно організму, знаходиться в молоці. Він багатий калоріями та поживними речовинами і дуже легко засвоюється. Як тільки організм їх проковтнув, виробляється ще більше білка для подальшого стимулювання травлення.
Це виключить молоко з будь-якої дієти. Якщо ви хочете схуднути, вам слід утриматися від кристалів білка таргана. Але зрештою, мова не йде про розробку низькокалорійних рецептів.
Ми в західному світі вже споживаємо занадто багато калорій на день. Подумайте лише про тих, хто не може задовольнити свої щоденні потреби в енергії. Таким чином, голодні люди можуть надзвичайно ефективно отримувати необхідні їм поживні речовини.
Ще одним плюсом для кристалів білка є їх стабільність. Вчені розглядають їх як своєрідну надію на світовий голод - тож, якщо масштабне виробництво вдасться, це буде проривом. Також тому, що тоді вам більше не доведеться вичавлювати молоко з бідних тварин, а ви можете просто виробляти його в спокійній лабораторії.