Ось ідеальний ритм їжі, щоб не набирати вагу - Доктісімо
Щоб запобігти довгостроковому набору ваги, дослідники з університету Лома Лінда (США) рекомендують їсти ситний сніданок і не менше 18 годин між вечерею та сніданком.
Виходячи із спостереження, що бракує даних про оптимальну кількість прийомів їжі на день, їх частоту та вміст, щоб не набирати вагу, дослідники вирішили провести дослідження щодо ритму харчування та його впливу на індекс маси тіла (ІМТ).
Для цього вони протягом року вивчали частоту прийому їжі понад 50 000 людей у віці старше 30 років. Для кожного з них дослідники проаналізували кількість прийомів їжі на день, тривалість посту між вечерею та сніданком, вміст сніданку та час найбільшої їжі протягом дня.
Їжте один-два рази на день
Дослідження вказує, що учасники, які їли один-два рази на день, спостерігали зниження ІМТ протягом року. З іншого боку, ті, хто раніше їв більше трьох разів на день (включаючи закуски), набирали вагу.
Результати також показали, що чим довший період голодування між останнім прийомом їжі дня та першим прийомом їжі наступного дня, тим більший спад ІМТ. Люди, які більше 18 годин нічого не їли, схудли більше, ніж ті, хто постив від 12 до 5 годин.
Вранці багато їжте
Що стосується сніданку, то, згідно з цим дослідженням, він знову відіграє важливу роль у регулюванні ваги. Люди, які зробили сніданок своїм основним (найбільш ситним) прийомом їжі протягом дня, помітно знизили ІМТ. Те саме стосується тих, хто регулярно їв важкий обід, хоча втрата ваги була трохи меншою. Їжа рясно ввечері та пізно мала б зворотний ефект.
"Сніданок, здається, збільшує ситість, зменшує загальне споживання енергії, покращує загальну якість дієти, знижує рівень жиру в крові та покращує чутливість до інсуліну, а також толерантність до глюкози", - пояснює Хана Калеова, співавтор дослідження.
Тому, щоб утримати лінію, дослідники пропонують їсти багато вранці, чекати від 5 до 6 годин між сніданком і обідом і поститись щонайменше 18 годин між останнім прийомом їжі та першим наступним днем. І уникати перекусів. між прийомами їжі.
Частота та час прийому їжі пов’язані зі змінами індексу маси тіла в дослідженні адвентистського здоров’я, 2 липня 2017 р., The Journal of Nutrition (реферат доступний в Інтернеті).