Ось як діє веганська кето-дієта

Веган знайомиться з низьким вмістом вуглеводів: лікар розповідає, що дозволено на тарілці та як працює нова супер дієта

низьким вмістом вуглеводів

Зазвичай організм людини постійно метаболізує вуглеводи до глюкози. Таким чином підтримується рівень інсуліну і особливо надходження нашого мозку. Але що трапляється з дієтою з низьким вмістом вуглеводів, але з високим вмістом жирів та з високим вмістом білків і кетогенною дієтою? І чому, на відміну від попередніх припущень, це так добре поєднується з веганською їжею? У Dr. мед. Ruediger Dahlke - лікар, психотерапевт та фахівець з цілісного здоров'я та веганського харчування - досліджував для вас і розкриває секрет довгого, тонкого і, перш за все, здорового життя.

Кетоз - що це таке?
За допомогою кетогенної дієти в нашому організмі майже немає вуглеводів. Тож замість того, щоб метаболізувати вуглеводи до глюкози, організм знову потрапляє на свої запаси жиру. Потім він перетворює їх у так звані «кетони» в печінці, які потім покривають енергетичну потребу - подібним чином до голодування, ми в результаті втрачаємо вагу. На думку неврологів, і мозок, і серце можуть працювати ефективніше в такому стані. Позитивні та корисні жири в дієті з низьким вмістом вуглеводів кето перетворюють наше тіло на "новий старт", так би мовити, і реально нагрівають наш метаболізм.