Ось як його скласти для дієти

Надмірне вживання солоної їжі може призвести до високого кров’яного тиску та серцево-судинних захворювань, що є ускладненнями діабету, з якими стикається більшість пацієнтів.

Зменшення кількості солі у вашому раціоні до не більше 5 грамів на день значно зменшує ризик цих проблем зі здоров’ям, рекомендують фахівці з Американської діабетичної асоціації.

Згідно зі статистичними даними Всесвітньої організації охорони здоров’я, понад 75% солі, яку ми споживаємо, походить з оброблених харчових продуктів, таких як ковбаси, соуси, напівфабрикати, консерви або закуски.

Тому уникати їх та замінювати здоровими альтернативами бажано, щоб уникнути проблем зі здоров’ям. Ці здорові альтернативи:

• Свіжі фрукти та овочі

• Коричневий або дикий рис, овес, лобода, попкорн

• Свіжа курятина, індичка, риба або яловичина, не вводити розсіл

Їжа з високим вмістом солі, якої слід уникати

Ми підготували список продуктів, які містять багато солі, і які слід замінити здоровими альтернативами. Ось продукти, які зазвичай мають високий вміст солі:

1) Заморожені продукти - піца, самородки, рибні палички, пироги, картопля - містять багато солі; прочитайте упаковку і вибирайте лише ті, у яких менше 600 мг солі на порцію;

2) Солоний сир - фета, телеме, сир, плавлений сир - слід уникати або зменшувати кількісно; замість цього вибирайте моцарелу, сир, урду або солодкий коров’ячий сир;

3) Овочеві та м’ясні консерви містять багато солі, тому шукайте продукти, на яких на етикетці написано «низький вміст солі» або «без додавання солі»; Перед тим, як їсти соління або овочеві консерви, добре промийте їх холодною водою, щоб видалити зайву сіль. Майте на увазі, що один маринований огірок може містити до 500 мг солі.

4) Ковбаси їх віддають перевагу за хороший смак, але вони є багатими джерелами солі, настільки небезпечними для здоров'я; споживайте лише 2-3 скибочки шинки, моху або салямі і уникайте асоціації з плавленим сиром, який також містить багато солі. Натомість можна приготувати бутерброд із хлібом з непросіяного борошна, скибочкою шинки та пастою з авокадо, хумусом, огірком, помідорами або салатом. Замість ковбас ви можете дуже добре приготувати скибочки м’яса на грилі вдома.

5) Соєвий соус, заправки для салатів, кетчуп та комерційний соус з пасти містять багато солі, тому уважно прочитайте етикетку, де вказано вміст солі в 100 грамах продукту.

6) Суп у конверті цього також слід уникати; спробуйте зробити вдома здоровий курячий суп зі свіжими овочами, в який слід додати спеції і дуже мало солі, щоб надати йому смаку.

7) Фаст-фуд або їжа, що подаються в ресторані велика кількість солі та інших шкідливих для здоров'я інгредієнтів, тому уникайте їх, або, якщо ви їх їсте, переконайтеся, що не їсте іншу солону їжу протягом усього дня.

Як зменшити споживання солі

Щоб зменшити кількість солі у вашому раціоні, ось кілька корисних порад:

• уважно прочитайте етикетку та переконайтеся, що продукт не містить великої кількості солі; майте на увазі, що нежирна або нежирна їжа може містити більше солі;

• зменшіть кількість солі при приготуванні їжі вдома і використовуйте більше свіжих спецій, лимонного соку, оцту, часнику та цибулі для ароматизації їжі;

• не тримайте його на столі або під рукою, тому що у вас завжди виникає спокуса додати трохи солі в їжу; натомість тримайте перець на виду, щоб додати смаку їжі;

• споживати соуси, горіхи та насіння без солі та замість пакета закусок вибирати свіжі фрукти;

• купуйте свіже м’ясо і готуйте його на вихідних зі смаженими або запеченими спеціями, щоб протягом тижня ви мали під рукою ідеальні скибочки м’яса для бутербродів;

• кухарі зі свіжими інгредієнтами, які раніше не були оброблені;

• будьте обережні, вживаючи молочний і цільнозерновий хліб, оскільки, хоча вони є джерелами корисних вуглеводів, вони також містять сіль - чашка молока містить близько 100 мг солі та скибочку хліба понад 130 мг;

• не використовуйте замінники солі, особливо ті, що також містять калій, не запитуючи думки лікаря; ці замінники можуть підвищувати рівень калію в організмі, викликаючи м’язові спазми, втома або діарею, а також можуть впливати на дію деяких ліків, які ви приймаєте.

---