Рецепт курки Шанхайського дня у трьох простих способах приготування
- Дім
- упередження
- Планування завдання
- безпліддя
- усиновлення
- Поради
- Завдання
- я вагітна
- Відстеження вагітності
- Народження
- Вагітність за квартал
- Super Baby
- Мати після народження
- Грудне вигодовування
- Диверсифікація продуктів харчування
- Догляд та розвиток
- Недоношена дитина
- мультиплети
- Дитина в понеділок
- Super Baby
- Супер дитина 1-3 роки
- Супер дитина 3-6 років
- Super Baby 6+
- Супер дитина 14+
- Супер особлива дитина
- Здоров'я
- Здоров’я матері
- Здоров’я дитини
- рекомендації
- Освіта
- У дитячому садку
- Початкова школа
- У вищій школі
- Старші шкільні роки
- Між людьми
- У сім'ї
- Взаємодія з іншими
- Мамо круто, тато круто
- Любов і секс
- Спосіб життя
- Духовність
- Вільний час
- гороскоп
- рецепти
- Корисно
- Новини
Шанхайський рецепт курки має незліченну кількість способів приготування, тому наш сьогоднішній рецепт пропонує три прості способи приготування шанхайської курки. Незалежно від зробленого вибору, курка Шанхая все одно вийде хрусткою зовні, а всередині крихкою. В кінці рецептів ви отримаєте в якості бонусу спеціальний соус, придатний до вареної курки.
Перший варіант рецепту шанхайської курки
інгредієнти:
- 700 г курячих ніжок без кісток
- 2 пучка зеленої цибулі
- 3 яйця
- 300 мл соняшникової олії
- 30 мл сухого білого вина
- 100 г крохмалю
- червоний перець
- кунжутну олію
- 100 г борошна
- сіль
- перець
Спосіб приготування:
Наріжте кісткові стегна невеликими шматочками. Дрібно наріжте цибулю. Добре змішайте шматочки курки з цибулею, вином, сіллю, перцем, яйцями, крохмалем і невеликою кількістю соняшникової олії. Покладіть шматочки курки в борошно і обсмажте їх на олії.
Коли вони стануть золотистого кольору, вийміть їх з олії і злийте жир на серветках. Збризніть кунжутною олією і посипте дрібно меленим червоним перцем. Блюдо подається з гарячими соусами.
Другий варіант для шанхайської курки
інгредієнти:
- 1 куряча грудка без кісток
- 3 яйця
- 200 г борошна
- 3 столові ложки соєвого соусу
- 1 столова ложка гірчиці
- 1 пучок кропу
- сіль
- перець
- олія
Спосіб приготування:
Вимийте м’ясо, витріть його і наріжте тонкою соломкою. Приправте м’ясо сіллю і перцем. Збийте яйця з сіллю, перцем, соєвим соусом, гірчицею та подрібненою зеленню.
Пропустіть шматки м’яса через борошно, а потім через яєчну суміш. Смажте їх на олії, на середньому вогні. Подавайте їх з майонезом або сметаною, приправленими зеленню.
Третій варіант для шанхайської курки
інгредієнти:
- 2 шматки курячої грудки
- 3 яйця
- 2 столові ложки соєвого соусу
- 2 столові ложки гірчиці
- сіль
- перець
- 100 г крохмалю
- олія для смаження
- 1 пучок кропу
- 150 г сусани
Спосіб приготування:
Вимийте м’ясо, витріть його і наріжте соломкою або шматочками. Збийте яйця з соєвим соусом, дрібно нарізаним кропом, сіллю, перцем, гірчицею і трьома ложками крохмалю.
У результаті повинна вийти кремова консистенція. Вилийте шматочки курки через крохмаль, через яєчну суміш і, нарешті, через кунжут. Смажте їх на розпеченому маслі на середньому вогні.
Бонус: хріновий соус з горіхами або мигдалем
інгредієнти:
- 500 мл молока
- 2 столові ложки борошна
- 50 г мелених волоських горіхів/мигдалю
- 1 столова ложка хрону
- 1 чайна ложка цукру
- сіль
- перець
Спосіб приготування:
Зварити молоко і залити його гарячим борошном. Перемішайте, щоб отримати однорідний склад, поставте миску на потрібний вогонь і додайте волоські горіхи/мигдаль, цукор і дайте закипіти.
Увесь час, постійно помішуючи, щоб запобігти утворенню грудочок. Коли соус почне загусати, додайте хрін, перемішайте інгредієнти і зніміть сковороду з вогню. Покрийте соус п’ять хвилин, а потім можна подавати до страви з куркою. Якщо у вас вийшов занадто густий соус, ви можете розбавити його невеликою кількістю теплого молока.