Ось як вегетаріанці & co
Будь то вегетаріанська чи веганська, багато сирих овочів або повільної їжі - список різних дієт довгий. Тут ви можете дізнатись, на що потрібно звернути особливу увагу, дотримуючись альтернативної концепції харчування.
Вегетаріанець
Вегетаріанці зазвичай відмовляються від їжі від мертвих тварин. Однак є невеликі, але тонкі відмінності: вегетаріанець з лакто-ово обійдеться без м’яса, птиці та риби, але не яєць та молочних продуктів. Ово-вегетаріанець виключає всі продукти тваринного походження, але не обходиться без сніданку. Лакто-вегетаріанець, навпаки, не їсть яєць, але споживає молочні продукти. Загалом, прихильники вегетаріанства цінують цільну їжу та різноманітне меню.
Вам слід звернути увагу на це: отримуйте достатню кількість заліза та цинку
Зокрема, вегетаріанці повинні щодня з’їдати жменю горіхів, щоб підтримувати баланс мінеральних і мікроелементів. Крім того, цільнозерновий хліб завжди повинен мати вміст закваски, щоб покращити засвоєння мікроелементів. Замініть звичайні пластівці мюслі свіжозернистими кашами, значно покращиться подача заліза та цинку. Вегетаріанці, які не вживають рибу, повинні регулярно вживати з салатом олію насіння омега-3, багате жирною кислотою.
Веган
Веганська дієта означає вживання їжі повністю без тваринної їжі. Тому вегани суворо відмовляються від м’яса та риби, а також молока, яєць та меду.
На це слід звернути увагу: пийте вівсяне, соєве або рисове молоко
Бобові бобові культури слід включати до кожного прийому їжі, включаючи ранок. До бобових належать сочевиця, горох, квасоля та соєві продукти, такі як тофу. Оптимальним варіантом буде ранковий напій для активації метаболізму на основі вівса, соєвого або рисового молока з фруктами, спеціями, тофу та чайною ложкою їстівної лляної олії.
Комбінування їжі
Хліб із сиром? Картопля з сиром? Це вважається несумісним з принципом комбінування їжі. Тому не слід вживати білковмісні продукти, такі як молочні продукти та м’ясо, разом із вуглеводними продуктами, такими як крупи. Дві третини щоденного раціону повинні бути покриті продуктами, що утворюють основу, а третина продуктами, що утворюють кислоти. Фрукти та овочі класифікуються як лужні, крохмалисті та солодкі продукти, такі як картопля, а багаті білком продукти, такі як ковбаса, м'ясо та риба, є кислими продуктами.
Вам слід звернути увагу на це: поєднання жиру, білка та вуглеводів є кращим
Комбінування їжі не має наукової основи. Ми можемо вживати вуглеводи та білки одночасно. Тому я не рекомендую поєднувати їжу. У кожному прийомі їжі завжди повинен бути вміст білка в поєднанні з жирами та вуглеводами. Повноцінне харчування наповнює вас краще. Увечері ми зміщуємо співвідношення від вуглеводів до білка та активізуючих жирних кислот. У моїх книгах "Дієта, що біжить" і "Дієта, що біжить, кулінарні книги" є понад 120 смачних і нерівних рецептів з правильним співвідношенням поживних речовин, які всі активізують метаболізм і сильно лужні завдяки великій частці трав і спецій.
Повільна їжа
Повільна їжа означає здорове харчування та свідоме задоволення від регіональної їжі. Послідовники цієї дієти впевнені, що здорове харчування не тільки корисне для душі та самопочуття, але й позитивно впливає на травлення та кишечник. Голод і ситість сприймаються більш свідомо. Споживаються лише ті продукти, які вироблені природним та оригінальним способом. Це підтримує регіональних виробників та методи їх виробництва, тоді як інтенсивного тваринництва та генної інженерії уникають.
Ось на що слід звернути увагу: зосередьтесь на їжі
Настійно рекомендується сповільнене харчування. Їжею слід насолоджуватися набагато більше, тому телевізор і радіо слід вимикати під час їжі, щоб ви могли зосередитись на розмовах про їжу та за столом. Повільна їжа сама по собі нічого не говорить про те, наскільки збалансована їжа. Якщо ви хочете дізнатись, як зробити їжу набагато ціннішою, вам слід дізнатися більше про це безкоштовно в Інтернеті. Тут допомагає Рецептор відновлювача.
Сира їжа
На думку багатьох фахівців із сирої їжі, їжа, приготована нагріванням, не відповідає природному харчуванню людини. Отже, принцип дієтологів полягає в тому, щоб їсти лише сиру їжу. Але навіть пуристи з сирих продуктів їдять не тільки сирі продукти: залежно від дієтичної програми, 100 відсотків або лише від 50 до 70 відсотків раціону можуть складатися з сирих продуктів. Сироїди також не обов'язково є вегетаріанцями.
Вам слід звернути увагу на це: Споживайте овочі з жирністю
Це особливо важливо відзначити: Не всі люди терплять сиру їжу - тому ви завжди повинні звертати увагу на власне самопочуття. Деякі поживні речовини легше доступні організму, коли їх коротко обсмажують або злегка готують, ніж у сирому вигляді: організм може засвоїти більше лікопіну з томатної пасти, ніж зі свіжого помідора. Овочі завжди слід вживати з відсотком жиру. Тому сиру моркву слід поєднувати з шматочком сиру або з жирною заправкою для салату.