Дієта з низьким вмістом жиру

Дієта з низьким вмістом жиру означає форму дієти, при якій вміст жиру в споживаній їжі зменшується. Німецьке товариство харчування (DGE) рекомендує вживати від 60 до 70 грамів (г) жиру на день. Однак дослідження показують, що німецьке населення споживає до 100 г і більше щодня. Наслідками є ожиріння, діабет або жирова печінка. Під час дієт важливо досягти довгострокового негативного енергетичного балансу, тобто споживається більше калорій, ніж ви з’їдаєте.

Перевага перед дієтою з низьким вмістом вуглеводів полягає в тому, що дієта з низьким вмістом жиру дозволяє вживати значно більше їжі, оскільки 1 г жиру забезпечує 9 калорій, тоді як 1 г вуглеводів забезпечує лише 4 калорії. При однаковій кількості їжі енергетичний баланс можна зменшити, замінивши жир вуглеводами та білками.

Для спортсменів, які прагнуть наростити м’язи, дієта з низьким вмістом жиру може стати ще однією перевагою. Запаси вуглеводів і білків служать, з одного боку, для задоволення потреби в енергії, а з іншого - для нарощування та підтримки м’язової маси. Оскільки жиру надходить мало або взагалі немає, його не можна зберігати.

Важливими правилами для дієти з низьким вмістом жиру є: не слід перевищувати межу жиру в 30 г, якщо ви голодні, можете їсти, з рослинними жирами переважно лляне масло або оливкова олія. Завдяки збалансованому та повноцінному харчуванню з великою кількістю фруктів, овочів, риби та трав, нежирна дієта може бути довгостроково ефективною формою харчування, яка запобігає серцеві напади або ожиріння. Заборона або обмеження жирної, але корисної їжі, що містить багато цінних мінералів і вітамінів, таких як горіхи та авокадо, має несприятливий ефект.

---