Ось Mongee, банан, який ви можете їсти зі шкіркою, винайдений японцями
Японська харчова компанія розробила нову техніку вирощування бананів з дивовижною характеристикою: їх шкіра з’їдена! Ці "неймовірні" фрукти, "Монжі" по-японськи, мають серед інших достоїнств виняткові харчові якості. Однак ці нові види бананів навряд чи найближчим часом з’являться на наших європейських полицях.
З «Монжі» вже не виникає питань, щоб зіграти жарт із шкіркою банана ... З нею немає ризику зісковзнути на одній з її шкірок і закінчити ногами над головою. І недарма: його шкіра їстівна !
Нововведення відбулося завдяки роботі японської фірми агробізнесу D&T Farm, яка назвала свою знахідку жаргонним словом, що означає "неймовірний", Монжі. Дивно, але цей банан справді багато в чому. Перший з них: його смак.
Дуже солодкий, Mongee містив би, за словами його творців, до п’яти грамів додаткового цукру на фрукт. Дуже приємний смак, який надає цьому незвичному банану "дуже сильного тропічного смаку, як ананас", за словами журналістів японського веб-сайту RocketNews24, які мали можливість вкусити цей новий фрукт.
Незвичайна шкіра
Іншою «неймовірною» характеристикою Монжі є не хто інший, як його шкіра. Дуже тонкий, він мав би таку ж фактуру, як салат, як стверджує представник D&T Farm Тецуя Танака. Конверт настільки смачніший, наскільки позбавлений гіркоти, на відміну від традиційних бананів. Досить вкусити плід, навіть не очищаючи його, і таким чином повністю скористатися його харчовими перевагами.
Шкіра Монджі дійсно містить багато корисних для здоров'я речовин, на вершині яких вітамін В6, магній і триптофан, молекула, необхідна для синтезу серотоніну та мелатоніну, двох гормонів, що беруть участь, зокрема, в регуляції сну.
Секрет делікатності їстівної шкірки, а отже і харчових достоїнств цього нового виду банана, полягає в унікальній техніці вирощування. Його розвиток є результатом експериментів, проведених дослідником у вільний час. Як хобі, керівник технічного розвитку компанії Сетсуцо Танака розробляв оригінальний метод від народження до Монджі.
Банан, народжений на морозі
Перший крок: садіть і вирощуйте банани в середовищі, що підтримує температуру -60 ° C. Полярний холод з подальшим поступовим потеплінням, під час якого вчені пересаджують розморожені ноги. Потім слід стрімкий розвиток купу тонких, смачних бананів.
Однак перед тим, як скуштувати один із цих "неймовірних" бананів, напевно, потрібно буде запастися терпінням, а також заощадити гроші ... На даний момент насправді лише десять із них продаються щотижня на кіосках універмаг в префектурі Окаяма, західна Японія. Рідкісний товар, який має свою ціну: більше 4,5 євро за одиницю. Банан за ціною ікри, або майже яскраво-жовтого кольору шкіри також може нагадувати про золоті злитки ...
Таким чином, банан Mongee з його смачною шкіркою та багатим поживними речовинами може ще деякий час поступитися місцем своїм традиційним аналогам. Достатньо, щоб забезпечити кілька додаткових ковзань на їхніх шкурах, ненавмисно забутих посеред тротуару або на сходах ...