Ось так харчуються сироїди, ЯКІ РОЗУМНІШІ

харчуються

У четвертій частині нашої серії, інший клас обіду, EAT SMARTER представляє сироїдіння. Сироїди вважають приготовлену або смажену їжу шкідливою - і тому їдять все сире. Вони вважають, що їх раціон є найбільш здоровим. Однак фахівці з питань харчування бачать це більш критично.

Чим харчуються сироваї?

Насправді дозволено Сироїди подібно до берлінського учня Майкла Таубе (24), їдять лише їжу, яка не була нагріта до температури більше 40 градусів. В іншому випадку вони вважаються "приготовленими до смерті", тобто без важливих вітамінів або ферментів. Тому Майкл Таубе в основному їсть лише сирі фрукти чи овочі. Картопля, рис або бобові не включені - адже ці продукти не можна їсти в сирому вигляді. Майкл Таубе в будь-якому випадку уникає оброблених готових продуктів: «Якщо ви їсте« підробну їжу », ви самі стаєте підробкою». Натомість він вранці п’є смузі з капусти, фруктів, салату або трав; Є помідори, огірки, селера, банани або інжир, розподілені протягом дня. Початковий педагог переконаний, що це найздоровіший спосіб життя.

Чому сироїдці не нагрівають їжу?

Скільки там сироїдів?

Навіть якщо говорити про сировину, не можна точно сказати, скільки їх насправді. З досліджень дієтологів, дієтолог Клаус Лайцманн робить висновок, що існує лише кілька тисяч. Причина: чим більш обмежена форма харчування, тим менше послідовників вона знаходить.

Що говорять дієтологи про дієтологів?

У 1998 р. Професор Лайцманн опублікував найвичерпніші дослідження на сьогоднішній день, присвячені спеціалістам з харчування. Автори опитали понад 570 сировалок про їх харчові звички, близько 200 з них були обстежені згодом. Більшість учасників дослідження мали недостатню вагу. Це стало особливо критичним у питанні надходження вітамінів D, B2, B12 та ніацину. Крім того, багатьом сировинам не вистачало мінералів цинку, кальцію та йоду. Результат вчених: не рекомендується чиста сироїдіння. Особливо не для вагітних жінок, жінок, які годують груддю, дітей та людей похилого віку. І ось, найпізніше, проблема односторонньої дієти знову є: занадто багато м’яса може в довгостроковій перспективі захворіти, але занадто веганський спосіб життя, якщо ви не готуєтесь належним чином. Висновок експерта Лейцмана: "Як вегетаріанець з лакто-ово, ви насправді живете найздоровіше". (Віль)