Ось так поетапно діє палео-дієта
Дієта - коли багато хто чує це слово, спрацьовують дзвони тривоги. Зрештою, існує незліченна кількість засобів для схуднення, які обіцяють нам стати красивими, стрункими та щасливими - переважно без успіху. Палео-дієта також містить навантажене слово, і все ж ця дієта повинна бути зовсім іншою. Палео означає палеоліт, палеоліт. Відповідно, ми їмо лише ту їжу, яка вже була доступна нашим предкам.
Назад до кам’яного віку
Основне правило
Зокрема, це означає: дозволяється лише «справжня» їжа. Справжнє, це означає, що в даному випадку це не промислово оброблена, цілком природна і вже присутня в палеоліті. Меню включає лише м’ясо, рибу, яйця, салати, горіхи, жир, фрукти та овочі.
1. Цукор - табу
Якщо ви хочете повернутися до людських коренів, вам доведеться обійтися без одного, перш за все: цукру. Це не доступно в чистому вигляді в природі, але його потрібно отримати спочатку. Досі невідомий процес у кам’яному віці. Ось чому, як кажуть, тримайтеся подалі від солодкої їжі і завжди!
2. Зверніть увагу на баланс жирних кислот
Головне в палео-дієті: співвідношення омега-3 та омега-6 жирних кислот. Наше тіло потребує обох, але отримує це лише при збалансованому харчуванні. Як правило, ми споживаємо набагато більше омега-6. Не використовуючи, наприклад, промислові оливи (див. Крок четвертий), поставка зменшується. Одночасно слід вживати продукти, що містять омега-3, наприклад рибу, шпинат, волоські горіхи або насіння льону.
3. Відмова від зерна
Зернові повністю виключаються з меню при дієті Палео. Зерно дуже багате вуглеводами і, як і цукор, призводить до короткочасного підвищення рівня цукру в крові. Крім того, клейковина, що міститься у багатьох різновидах, може викликати проблеми з травленням. До речі, те саме стосується всіх бобових культур.
4. Відсутність рослинного жиру
Навіть якщо спочатку рослинний жир здається здоровим, занадто багато ненасичених жирних кислот, таких як маргарин, соняшникова та ріпакова олія, шкідливі для організму. Крім того, використовуйте насичений тваринний жир, такий як свинячий солод. Єдиний виняток: кокосова олія також містить насичені жирні кислоти.
5. Менше молочних продуктів
Багатьом тваринам дають гормони та антибіотики. Часто його сліди можна знайти в їхній продукції. Тому споживання молока слід якомога менше зменшувати. Якщо ви хочете молоко, краще скористатися повною версією. Оскільки нежирні продукти містять менше поживних речовин.
6. Не закушуйте занадто багато фруктів
Оскільки цукор заборонений, фрукти повинні служити заміною солодощів. Це набагато корисніше, а також містить численні вітаміни, але не слід перестаратися. Адже лише в яблуці є дві чайні ложки цукру. Тут найкращий вибір - ягоди, які є менш солодкими, але все ж смачними.
7. Вигнати готові страви
Насправді, цей момент само собою зрозумілий, проте, повинно бути зрозуміло: готові страви абсолютно не забороняються. Оскільки в них часто ховаються цукор, молоко, рослинні олії або штучні добавки - все те, чого слід уникати під час дієти Палео.