Оселедець розмитий; десять - як та риба; Морепродукти; справжній форум
Член з 17 січня 2002 р
185 дописів (ø0.03/день)
Я б дуже хотів зробити смажену оселедець. Тільки як мені дістати кісточки з оселедця, щоб у мене була ще вся риба. Тож не два філе.
Ви коли-небудь робили смажену оселедець з філе? Не сушіться під час смаження?
Чекаю на вашу допомогу.
Член з 17 січня 2002 р
185 дописів (ø0.03/день)
Член з 25.08.2004
2465 дописів (ø0,41/день)
чому ти хочеш заздалегідь вибити кісточку? Вам все одно доведеться смажити оселедець цілим, інакше це не спрацює. Кісточку набагато легше витягнути після введення.
Звичайно, можна заздалегідь зняти кістки, тоді вам доведеться розрізати оселедець з боку живота дуже гострим ножем, а також вийняти кістки (це дійсно важко пояснити), але все одно ви повинні обсмажити його цілком, тільки окремі Філе, це не буде працювати.
Член з 17 січня 2002 р
185 дописів (ø0.03/день)
велике спасибі за вашу відповідь. Я їв смажену оселедець вчора, коли не залишилось кісток. І все ж риба була цілою. Мені це здалося дуже приємним. На жаль, мені не вдалося запитати, як вийшла кістка.
Я сам ніколи не готував смажену оселедець. Завжди смажте цілими.
Член з 30.11.2002
4768 дописів (ø0,73/день)
Експерти сперечаються з морепродуктами, тому ми поставили вашу проблему там.
Член з 17 січня 2002 р
185 дописів (ø0.03/день)
Мені цікаво, що думають експерти.
Член з 26.10.2006
12 317 повідомлень (в середньому 2,39/день)
Смажену оселедець найкраще їсти на вулиці. Хатина сильно смердить і ще довго після смаження.
Член з 28 вересня 2005 р
164 дописів (ø0.03/день)
Тому я дуже часто готував смажену оселедець і використовував її для забезпечення половини сім’ї, сусідів та друзів. Я завжди залишаю кістки, інакше все це розвалиться. Це ніколи нікого не турбувало. Кістки чудово виходять після вставки.
Оселедці смажать цілком без голови (крім звичайно).
Перший сезон (перець, сіль), трохи лимона і киньте в борошно. Потім обсмажте їх з обох боків на маргарині. Тоді найкраще помістити їх в ємність з кришкою. Залийте його маринадом і дайте йому просочитися в холодильнику принаймні 1 день.
Член з 25.08.2004
2465 дописів (ø0,41/день)
@ Хіннерк:
@ Hex-one *: Як уже було сказано, вам слід заздалегідь зняти кістки та видалити оселедець, тому відріжте голову та хвіст і знову, але не зовсім (як шніцель-метелик). Потім знову закрийте, борошном тощо і обережно обсмажте.
Але крім цього, я б цього не робив. Приємно, коли смажена оселедець без кісток виходить «з банки», але з приготуванням це простіше, і я також думаю, що смак кращий. Видалення кістки під час подачі не є проблемою.
Член з 17 січня 2002 р
185 дописів (ø0.03/день)
Я їх смажу цілими і заздалегідь замочу в молоці, щоб воно не так смерділо.
@ Кріс: смажена оселедець була домашня, не з банки.
Член з 31 жовтня 2007 р
2174 дописів (ø0,45/день)
смак у кісток зовсім інший і кращий. Тож залиш там кістки
що щодо запаху в квартирі правильно. Ми придбали потужний газовий пальник і смажимо лише на вулиці.
тема закрита
Цю тему закрито. Проводка більше неможлива.