Осінні овочі, смачний сорт
Осінь, зокрема, пропонує великий вибір овочів для справжніх шанувальників кулінарії. Частину літніх овочів все ще можна збирати в свіжому вигляді, сезон різних видів капусти починається в жовтні, а морква зараз також у високий сезон. Тут слід коротко представити найважливіші осінні овочі та те, як їх можна використовувати на кухні.
Огляд важливих осінніх овочів
Усі види капусти - особливо важливі осінні овочі. Вибір варіюється від цвітної капусти до китайської капусти, брюссельської та червоної капусти.
Крім того, восени часто збирають цикорій, ендівію та салат айсберг.
Горох та кріп - також класичні осінні овочі.
Найвідоміші осінні овочі з моменту появи Хелловін-Тенденції - це, звичайно, гарбуз, який сьогодні можна обробити особливо різноманітно.
Але цибуля-порей, морква, селера та цибуля - також серед типових осінніх овочів, які зараз можна придбати особливо свіжими в магазинах.
Шпинат та батон із цукру - це також класичні осінні овочі, і в даний час їх можна подавати свіжозібраними.
Наші поради щодо рецептів:
Важливі інгредієнти осінніх овочів
Численні вітаміни та мінерали, мікроелементи тощо подібні містяться майже у всіх осінніх овочах:
- Цвітна капуста вражає своєю з високим вмістом вітаміну С-Зарплата, яка зміцнює імунітет і знає, як запобігти настирливим простудним захворюванням в осінньо-зимові місяці.
- Морква містить багато Вітамін А, про що в народі кажуть, що особливо добре впливає на зір.
- Гарбуз особливо багатий на Вітаміни А і С. Оскільки він також містить фолієву кислоту, його рекомендують вагітним жінкам. Іншими інгредієнтами є кальцій і магній, а також пантотенова кислота та мідь. Гарбузове м’ясо має особливо заспокійливу, зневоднювальну та послаблюючу дію, а також може зміцнити імунітет.
Взагалі, осінні овочі мають одне спільне: вони вам показують низький вміст енергії і, таким чином, може використовуватися як допомога для дієт або зміна дієти, оскільки вони можуть допомогти при зниженні ваги.
Використання осінніх овочів
Осінні овочі, звичайно, в основному використовуються на кухні, де з ними можна відгадати незліченні варіації найрізноманітніших страв. Крім усього іншого, з гарбуза можна перетворити смачний суп, чудовий пиріг або навіть печиво.
цвітна капуста можна готувати особливо обережно, як овочі, приготовані на пару, але також можна використовувати в салатах. Він також використовується в запіканці.
Морква або. Морква часто використовуються разом з горохом як змішані овочі і, отже, смачний гарнір до м’ясних страв, але їх також можна використовувати як смачну сиру їжу.
Салат айсберг традиційно використовується як салат, який можна поєднувати з різними іншими салатами та осінніми овочами.
шпинат як свіжі овочі, як смачний гарнір або в салатах і запіканках. Високий вміст заліза в шпинаті забезпечує здоровий ефект від усіх цих страв.