ОСІННЯ ДІЄТА - ТОП-5 ПРОДУКТІВ, ЩОБ ЇСТИ Кармен Брума
Я ненавиджу осінь, але це не означає, що я не визнаю її переваг. Це перехідний сезон від літнього біоритму до холодного сезону, який складається з великої кількості фруктів та овочів, багатих на поживні речовини. Ніщо не випадково, організм потребує всіх продуктів осені, щоб зміцнитися і отримати найкращу форму на зиму. Зараз ідеальний час для вирощування овочів у підвалі (селера, буряк, картопля, пастернак, корінь петрушки) для лікування виноградом або пробіотичних продуктів для встановлення кишкового балансу.
Ось овочі та фрукти, яких не можна пропустити на осінній дієті:
1 ЧЕРВОНИЙ БУРЯК, який їдять у сирому вигляді в салатах або запікають, має ремінералізуючу та підбадьорливу дію. Бореться з анемією та стимулює роботу печінки, зміцнює імунітет.
Ще один варіант, при якому ви можете споживати буряк, - це мій осінній сік, приготований холодним віджиманням. Я готую його за допомогою моєї соковижималки для холодного віджиму Kuvings, яка має низьку швидкість лише 60 об/хв і зберігає цілі вітаміни та мінерали з фруктів та овочів. Окрім буряка, я додаю інші специфічні для сезону інгредієнти:
• 200 г буряка
• 150 г пара
• 100 г брокколі
• імбир (пальцем товщиною 1-2 см)
• 50 мл звичайної води
Встановіть сито для соку, помийте та очистіть інгредієнти, а потім покладіть їх у соковижималку по одному. Випийте сік відразу після варіння. Детально про Кувінгс тут
2. ГРУЗЬ - це багате джерело бета-каротину, заліза, цинку, калію, клітковини з антиоксидантом, протипухлинним захворюванням та регуляцією артеріального тиску. Гарбуз покращує настрій завдяки вмісту В, калію та вуглеводів при повільному засвоєнні. Насіння гарбуза, з’їдені цілими, корисні для боротьби з кишковими паразитами та профілактики раку простати.
3. ВИНОГРАД має сильну антиоксидантну дію, стимулює імунну систему, допомагає травній та сечовидільній системам. Їх можна їсти навіть як окрему їжу, але не більше 1-2 днів.
4. BROCCOLI - це один з найпотужніших овочів, який виконує роль у профілактиці раку. Він містить вітамін С, залізо, кальцій, бета-каротин та фітонутрієнт (сульфорафан), який знищує бактерію Helicobacter Pylori, відповідальну за виразки. Будьте обережні, однак людям, які мають дисфункцію щитовидної залози, слід їсти овочі з сімейства хрестоцвітих в помірних кількостях (цвітна капуста, брокколі).
5. ГОРІХИ, хоча вони мають багато калорій, компенсують багатством вітамінів, групи В, Е, мінералів, рослинних білків, жирних кислот і клітковини. Ідеально їсти ядра волоських горіхів, які зберігаються в шкаралупі до споживання, і не перевищувати 5-6 (25 г) волоських горіхів на день.