Осінь-вівторок; t тиждень 1; Третій день; Керівництво з діабету

керівництво

сніданок

Мюслі з вітаміном С (приблизно 205 ккал, 30 г KH, 2,5 BE/3 KE)

2 ст. Ложки вівсянки (20 г)
1 апельсин (150 г)
1 ст. Л. Соку ягід обліпихи
1 склянка (150 г) нежирного натурального йогурту
підсолоджувач
до:
Кава або чай (з підсолоджувачем)


Ранок

Рулетики з лосося, огірок (приблизно 175 ккал, 18 г KH, 1,5 BE/2 KE)

1 маленький Пшеничний хліб (45 г)
1 чайна ложка нежирного кварку
подрібнений кріп
25 г копченого лосося
1 лист салату
Скибочки огірка за бажанням
Свіжотертий хрін за смаком
Сіль перцева


Обідати

Вишуканий картопляний салат з морквою та брокколі

(приблизно 400 ккал, 36 г KH, 3 BE/3,5 KE)

250 г воскової картоплі
1 морква
100 г брокколі
1 склянка овочевого відвару
Солоний перець
1 ст. Ложка білого винного оцту
1 ст. Ложка легкого салатного крему
1 дрібна цибулина
1 ст. Ложка смажених кедрових горіхів
подрібненої петрушки

Приготування: Картоплю відварити, очистити від шкірки, нарізати скибочками. Наріжте моркву, а брокколі наріжте квітами. Варіть овочі в бульйоні близько 3 хвилин, додайте до картоплі варений бульйон. Змішайте салатний крем з оцтом та спеціями. Змішайте з інгредієнтами салату з подрібненою цибулею. Прикрасити петрушкою і кедровими горішками.


Вдень

80 г винограду (приблизно 55 ккал, 12 г KH, 1 BE/1 KE)


вечеря

Східна рисова сковорода (приблизно 400 ккал, 37 г KH, 3 BE/3,5 KE)

50 г цільнозернового рису
1 маленький Турецький шніцель (100 г)
2 чайні ложки олії
Солоний перець
1 маленький Червона цибуля
125 мл курячого бульйону швидкого приготування
1 ч. Ложка порошку каррі
100 г квіток брокколі
1 ст. Ложка подрібненої петрушки

підготовка: Наріжте м’ясо кубиками, обсмажте на сковороді на 1 чайній ложці олії. Приправити сіллю і перцем, вийняти. Цибулю нарізати клинками. Розігрійте на сковороді 1 чайну ложку олії, обсмажте цибулю і рис до напівпрозорості. Деглазуйте бульйоном, доведіть до кипіння, приправте сіллю, перцем і каррі. Накрити кришкою і варити на повільному вогні близько 15 хвилин, приблизно через 10 хвилин додати брокколі та м’ясо і нагріти їх разом. Приправте за смаком, посипте петрушкою.


закуска

Фруктовий пунш (приблизно 55 ккал, 12 г KH, 1 BE/1 KE)

Коротко підігрійте 1 велику чашку вишневого чаю зі 100 мл яблучного соку і 1 столовою ложкою лимонного соку.

Харчові цінності

Рецепти містять загалом приблизно 1290 кілокалорій, 65 г білка, 39 г жиру та 145 г вуглеводів, що заслуговують на довіру (12 BE/14,5 KE).