Рецепт парати EDEKA

Рецепт парати: коржі з індійського стилю Індійська кухня знає безліч способів приготування прісних коржів з паратами. Випікайте тісто зі свіжою м’ятою на сковороді та відкривайте рецепти варійованих страв.

парати

  • 125 г цільнозернового борошна
  • 1 ст. Л. Рослинного масла
  • 1,5 чайні ложки м’яти
  • 0,5 ч. Ложки перцю, грубого помелу
  • 0,25 ч. Ложки солі
  • Рослинна олія

Для «Парат» з’єднайте всі інгредієнти та трохи води (приблизно 60–70 мл) у мисці, щоб утворилося гладке тісто. Щоб тісто не стало занадто вологим, найкраще додавати воду по чайній ложці за раз. Тісто має бути м’яким, але не вологим.

Вимішуйте 5 хвилин на присипаній борошном робочій поверхні, розділіть на 8 частин, розкачайте в коржі діаметром приблизно 12 см.

Нагрійте на сковороді трохи оливкової олії і випікайте коржі один за одним спочатку з одного боку, потім змастіть непечену поверхню маслом, переверніть її і закінчіть випічку з іншого боку.

Більш вигадлива Індія? Індійські рецепти! Або спробуйте цей рецепт лепешок !

Референтна сума для середньої дорослої людини згідно з LMIV (8400 кДж/2000 ккал)

  • 25 хв 25 хв
  • Важкий середній
  • Веганський без глютену
  • 5 хв. 5 хв
  • Важке світло
  • Без глютену Без глютену
  • 20 хв 20 хв
  • Важкий середній
  • Вегетаріанська без глютену

Рецепт парати - екзотичний, гострий, різноманітний!

Як ситний сніданок, випічка з чаєм, основна страва з начинкою або солодкий десерт: Індійська лепешка Paratha обіцяє різноманітне задоволення. Наш основний рецепт Парати дуже добре підходить для подачі тонкого хліба як гарніру - наприклад, до індійського курячого філе. На відміну від популярної лепешки Наан, Paratha складається з цільнозернового борошна і не випікається в духовці, а з олією або топленим маслом на сковороді. Чапаті, також відомий як роті, - одна з інших делікатесних страв з Індії. Цей хліб традиційно складається з пшеничного борошна Atta твердих сортів. Спільне для всіх коржів - високий статус основної їжі, яку подають до всіх страв. Снідайте індійським сніданком та спробуйте свіжі парати з йогуртовим блюдом Раїта. В обідній або вечірній час рекомендується плоский хліб, наприклад, як гарнір до страв з сочевицею, дхалом або курячим тікка масала.

Поради: У наших індійських рецептах ви знайдете ще багато чудових страв, які можна приготувати вдома. На десерт ви можете насолодитися Паратою, якщо просто посипати хліб цукром або з’їсти його м’якоттю фруктів або фруктами. Сформовані у рулет, парати можна занурити у солодкий чай-чай.

Фарширована парата: рецепти на будь-який смак

Парати, наповнені картоплею, овочами, яйцями, м’ясом або сиром, роблять основну начинку ситною. Для «Paratha Aloo» ви готуєте суміш з борошна, картопляного пюре та спецій і обгортаєте її в кляр Paratha, який потім випікаєте по-домашньому. Плюшки також смачні на смак, наповнені трояндою або цвітною капустою, шпинатом, помідорами, бобовими, фаршем або сиром. Наповнювальну суміш можна також замісити безпосередньо з тістом Paratha. Ви можете експериментувати з цим і готувати коржі із сумішами полби, жита та борошна. Якщо ви їсте безглютенове, смажене сочевичне борошно також ідеально підходить для рецепту Paratha. Він також дуже багатий білком і підходить для дієти з низьким вмістом вуглеводів. Але ви також можете скористатися нашим рецептом хмарного хліба. Працює повністю без борошна.

Порада: Наш рецепт індійської картоплі пропонує більше ідей для заправки начинки.

* Пн-Сб, з 8:00 до 20:00, безкоштовно зі стаціонарної та мобільної мережі Німеччини