Основи харчування 3 макроелементи - тренування з гімнастики

тренування

3 макроелементи

У цій статті ви дізнаєтеся основи харчування: макроелементи. Стаття присвячена конкретно структурі та функції окремих макроелементів.

Такі теми, як дієти, дієти, спеціальна їжа тощо, розглядаються в окремих статтях, щоб надати вам найбільш цільову інформацію.

  • вступ
  • вуглеводи
  • Білки
  • Жири
  • поділ

вступ

Макроелементи містяться у всіх продуктах харчування та розподіляються наступним чином:

  • вуглеводи
  • білка
  • жиру

Вони забезпечують енергією і мають багато інших життєво важливих функцій, які більш детально описані в подальшому курсі статті.

Огляд:
Це стільки енергії (ккал) забезпечують макроелементи

Вуглеводи: 4 ккал на 1г

Білок: 4 ккал на 1г

Жир: 9 ккал на 1г

вуглеводи

Вуглеводи використовуються для постачання енергії і тому мають велике значення для фізичних навантажень, а також для мозку.

Основний будівельний матеріал вуглеводів - це моносахариди (прості цукри). Залежно від довжини ланцюга, що відбувається, розрізняють такі типи:

  • Моносахариди: глюкоза (виноградний цукор), фруктоза (фруктовий цукор), галактоза (слизовий цукор)
  • Дисахариди: сахароза (столовий цукор), лактоза (молочний цукор)
  • Олігосахариди: рафіноза
  • Полісахариди або складні вуглеводи: амілопектин (рослинний крохмаль), глікоген (тваринний крохмаль), інулін

В організмі вуглеводи зберігаються у вигляді глікогену після прийому всередину. Це відбувається ⅔ в м’язах та ⅓ в печінці.

Довжина ланцюга є визначальною для швидкості метаболізму, чим коротший зв’язок, тим швидше організм метаболізує вуглеводи.

Приклади їжі:

Вівсянка, рис, макарони, картопля, цільнозернові продукти, свіжі фрукти, свіжі овочі

Білки

Цей макроелемент виконує численні функції в організмі людини. Він діє як гормон, фермент та антитіло для захисту від інфекції. Крім того, він зустрічається в структурі тіла як шкіра, волосся, сполучна тканина та м’язові волокна.

Білок складається з амінокислот, які з’єднані в ланцюг. Всього в організмі 20 різних амінокислот, вони показані на наступному малюнку. Амінокислоти можна розділити на 3 категорії: незамінні, умовно-незамінні та незамінні.