Основи палео-дієти У чому полягає філософія дієтичного напрямку

основи

Усі, хто цікавиться здоров’ям та фітнесом, якось натрапляють на термін Палео. Що робить дієту та фітнес-тренд облігаціями кам’яного віку? У другій частині нашої серії статей на тему Палео ми представляємо основні особливості концепції.

Що саме таке палео-дієта?

Простіше кажучи, палео-дієта - це сучасна форма дієти кам’яного віку. Ідея цієї концепції полягає в тому, що нашим предкам подобається людський вид з мало доступною їжею Овочі, м’ясо, риба та фрукти Не тільки змогли утримувати, але і розвиватися.

Ось чому при палео-дієті з меню виключаються не тільки готові продукти та солодощі, але й зернові та бобові - сільське господарство з часом стане "спочатку" діяли кілька тисяч років. Дієта кам’яного віку, навпаки, базується на концепції, якій десятки тисяч і сотні тисяч років.

Чим Палео відрізняється від інших концепцій?

Палео-дієта базується не тільки на еволюційно доведеній ефективності, але також на результатах досліджень у галузі еволюції, біології, археології та медицини. Це відрізняє його від багатьох незліченних тенденцій дієтичного харчування на ринку.

Також приходить Дієта кам’яного віку як постійно здійсненний спосіб життя. Зрештою, люди жили десятки тисяч років пізніше - хоча і через відсутність альтернатив. Але це не має значення, тому що У Paleo якість їжі передує кількості.

Що приносить і що обіцяє Палео?

Концепція Paleo, яка також може бути застосована до спорту, обіцяє безпечний шлях до ідеальної ваги тіла, оптимального здоров'я та оптимальної фізичної та розумової працездатності.

Щоб досягти всього цього, Палео обіцяє надзвичайну простоту, тому що це - "Природний" Харчування стосується харчування людини, а не складного плану, в якому, наприклад, з метою секреції інсуліну між їжею повинен бути певний проміжок часу, або певні продукти є табу як такі, що пізніше після обіду. Набридливий підрахунок калорій або зважування певних інгредієнтів більше не потрібні.

З іншого боку, мова не йде про наслідування життя людини кам’яного віку, якій іноді доводилося цілими днями їхати без їжі, а іноді через дефіцит годували занадто однобічно. Завдяки дієті Палео користувачі користуються привілеєм чергувати їжу, якої є вдосталь, завдяки густій ​​мережі супермаркетів і таким чином забезпечуючи певний баланс на тарілці.

Які продукти дозволяються в Paleo?

  • плоть
  • риба
  • морепродукти
  • овочі
  • фрукти
  • горіхи

Що абсолютно заборонено в Палео?

  • Зерно
  • бобові
  • цукор
  • Консерванти
  • Ароматизатори
  • штучні добавки

Як саме слід сприймати концепцію Палео?

Скажімо так: Палео любить збивати речі. Принаймні слід пам’ятати, що наші предки не годували себе однаково в далекому минулому. Десять тисяч років тому клімат та географічні умови природно мали великий вплив на продовольче забезпечення. З іншого боку, слід враховувати певні алергії та харчову непереносимість.

Тому поняття Палео не слід розглядати як догму. Ідея дієти кам'яного віку цілком може дати настанови та позначити відправну точку для власного підходу. Зрештою, кожна людина різна і потребує різної кількості поживних речовин для того, щоб бути оптимально забезпеченими.

Суть із зерном

Крім того, еволюція показує, що існують також альтернативні харчові концепції (наприклад, цільнозернова їжа тощо) призвести до збереження і навіть до зростання світового населення - навіть якщо прихильники заліза концепції Палео зазначають, що, можливо, 10 000 років цілеспрямованого сільського господарства недостатньо, щоб генетично звикнути людей до оптимального споживання та використання зернових продуктів та бобових культур.

Це підтверджується тим фактом, що палео дієта ефективно допомагає стримати метаболічні та аутоімунні захворювання. Сюди входять, наприклад, діабет та розсіяний склероз, а також порівняно буденні захворювання, такі як вугрі.

Як сприймається Палео в науці?

Зокрема, в англомовних країнах палео є широко культивованою галуззю досліджень. Численні дослідження довели ефективність концепції. З іншого боку, є принаймні вказівки на те, що Палео не підходить для всіх і може призвести до симптомів дефіциту в довгостроковій перспективі - дуже кам'яний вік на відміну - повинен протидіяти прикорму.

Оскільки плюси і мінуси дієти кам'яного віку дуже складні, цій темі ми присвячуємо окрему статтю: у третій частині із заголовком "Плюси і мінуси дієти кам’яного віку".

Фотографія: Thinkstock/rebandjas