Основи збалансованого харчування ГРУПИ ПРОДУКТІВ - Дієтичні поради та рецепти
Основи збалансованого харчування: ГРУПИ ХАРЧУВАННЯ
Харчування - це перш за все a задоволення. Це смаків, смаку та моменту обмін з родиною чи друзями.
Щоб добре харчуватися, ти повинен бути добре поінформовані і харчуватися добре є харчуватися збалансовано!
Що ми маємо на увазі під збалансованим харчуванням і як це робити?
Ну, збалансоване харчування - це їжа до його голоду і відповідно до його апетит, не далі, Потроху всього не розбиваючи банк, мимо сума достатньо та з якість. Це поширилося на день у 3 в 4-разове харчування (сніданок, обід, полуденок (настійно рекомендується дітям та підліткам), вечеря), структурований (закваска, основна страва, молочні продукти та/десерт), прийнято у звичайний час, без клювань, переконуючись їсти спокійно, сидячи і не поспішаючи добре жувати і D 'цінувати їжа (поняття задоволення це дуже важливо в харчовому балансі) і, звичайно, паралельно займатися а регулярні фізичні навантаження.
Ви не впевнені, що все правильно зрозуміли? Не панікуйте! Поясню вам основи збалансованого харчування у 2 або 3 статтях інчала.
Почнемо з: " Lгрупи продуктів! "
Ви повинні це знати, відповідно до їх спільні харчові інтереси (тобто вони містять однакові типи поживних речовин: білки, вуглеводи, жири, клітковина, вітаміни, мінерали), продукти харчування класифікуються як 7 груп (категорії або сім'ї) які були віднесені до кожного u n c o d e c o u l e u r зокрема для полегшення запам'ятовування цієї класифікації.
Ці групи:
1) Молочні продукти та похідні (крім вершкового масла)
(Тваринний білок, кальцій, вода, фосфор, вітаміни: В2, вітаміни А і D (у нежирених продуктах, тобто тих, з яких не видалено весь їх крем) під час їх виготовлення оскільки ці 2 вітаміни розчиняються у жирах (розчинні у жирах, як також вітаміни Е та К)), ліпіди, холестерин)
2) М’ясо, риба, яйця
(Тваринні білки, мінерали: залізо (м’ясо, жовток), йод (риба), вітаміни групи В, вітамін А (печінка та жовток), ліпіди, холестерин)
3) Свіжі овочі та фрукти
(Vітаміну С, бета-каротин, вітаміни групи В, мінерали, вода, клітковина, вуглеводи, відсутність ліпідів)
4) Зернові та похідні, картопля, бобові
(Складні вуглеводи (крохмаль), рослинні білки, клітковина, мінерали, вітаміни групи В)
5) Жир
(Жир, вітаміни А і D (вершкове масло і вершки), вітамін Е (олії), без мінералів)
6) Напої
(Е в)
У цій родині ми виділяємо:мінеральна вода хто є єдиний необхідний напій (може містити багато мінерали у змінній кількості відповідно до джерела, з якого воно походить: кальцій, магній, натрій, калій, фтор ... Подивіться на етикетку, що містить мінеральний склад, на пляшках з водою), газовану воду, каву (кофеїн), чай (теїн), чаї та настої, солодкі напої (лимонад, газована вода), фруктові соки (вони містять поживні речовини фруктів, з яких вони отримані: мінерали, вітаміни та цукри).
7) Цукор та солодкі продукти
(Прості вуглеводи (головним чином: сахароза, глюкоза або фруктоза), жодних інших поживних речовин, крім шоколаду (фосфор, магній, залізо, цинк, марганець, мідь).
У цій категорії ми знаходимо: цукор (незалежно від його форми: грудочка, порошок, сироп.), Солодощі будь-яких видів, сиропи, шоколадні батончики, мед (промисловий та натуральний). до цукру. Отже, це справляє той самий ефект у нашому організмі), нугати, жувальна гумка, спреди, фруктові киселі, джеми, мармелад також вважаються солодкими продуктами, до яких ми також відносимо солодкі напої, газовану воду.
Цукор дуже часто використовується для приготування жирної їжі, такої як випічка, випічка, печиво. Вони також вважаються солодкими продуктами.
Отже, дізнавшись групи продуктів і те, що вони приносять нам в основному з точки зору поживних речовин, ми помічаємо, що НЕ існує "сім'ї", яка об'єднує всі елементи, необхідні для нашого здоров'я: білки, ліпіди, вуглеводи, вітаміни, мінерали, мікроелементи та клітковини. Оскільки жодна їжа не є повноцінною. Кожен на своєму місці та його корисність у нашій їжі. Звідси саме інтерес урізноманітнити (означає споживання щонайменше однієї їжі з перших п’яти груп продуктів щодня) і варіювати його (це означає вибирати різну їжу щодня в межах кожної родини продуктів харчування).
Ще кілька років тому ще говорили, що молоко, а то й хліб - цілісні продукти. Але це абсолютно неправильно, і ви тепер розумієте, чому. Насправді, єдиною їжею, яку можна охарактеризувати як "повноцінну", є грудне молоко давали дитині протягом перших 6 місяців життя. Потім, диверсифікація продуктів харчування потрібно вимагати для забезпечення належного зростання та розвитку!
У наступній статті я розповім вам про щоденна частота споживання кожної з цих груп, концепція порцій їжі і пояснює, як скласти збалансований прийом їжі