Основи збалансованого харчування - Комісар - Дієта - Їжа - Харчування -

Цілі

Набути інструменти, необхідні для розробки збалансованих меню
Визначте основні теоретичні принципи, необхідні для збалансованого харчування

Зацікавлені особи

Методи та засоби навчання

Тематичні дослідження
Практичні вправи
Презентації
Наочні посібники
Групова робота

Зміст тренінгу

Вступ
Історія та еволюція їжі
Словник: дієтологія, харчування, поживні речовини, продукти харчування
Вимоги до їжі
Потреби в енергії, мінералах, воді, вітамінах
Дослідження поживних речовин
Роль вуглеводів, ліпідів, білків
Травлення
Від їжі до поживної речовини
Класифікація продуктів харчування
Сім чудових сімей
Харчові пайки
Орієнтири споживання за національною програмою охорони здоров’я
Харчовий баланс
Склад збалансованої їжі
Щоденний розподіл
Структура їжі
Розробка меню
Щотижневий план харчування
Відхилення та наслідки незбалансованого щоденного харчування