Основна страва ~ Печінка з цибулевими кільцями та картопляним пюре - рецепт

Печінка з кільцями цибулі та картопляним пюре

Печінка з кільцями цибулі та картопляним пюре

Печінка з кільцями цибулі та картопляним пюре

Печінка з кільцями цибулі та картопляним пюре

Печінка з кільцями цибулі та картопляним пюре

Печінка з кільцями цибулі та картопляним пюре

Печінка з кільцями цибулі та картопляним пюре

Печінка з кільцями цибулі та картопляним пюре

Печінка з кільцями цибулі та картопляним пюре

Печінка з кільцями цибулі та картопляним пюре

Печінка з кільцями цибулі та картопляним пюре ”рецепти

інгредієнти

Картопля свіжа неочищена	750 г.
Цибуля	4-й
Свиняча печінка	1 кг
Рослинний жир	6 ст
Борошно	щось
сіль	щось
перець з подрібнювача	щось
цукор	1 чайна ложка
молоко	щось
вершкового масла	50 г.

Без перевезення. Не стояти в черзі. Нехай інгредієнти цього рецепту доставляють додому.

підготовка

1.Нарізаємо печінку тонкими скибочками товщиною близько 1 см. Я завжди це роблю з нарізкою. Ще краще, якщо печінка попередньо заморожена в морозилці. Потім наріжте 4 великі цибулини, також за допомогою нарізки, на тонкі кільця.

2.Покладіть печінку в молоко приблизно за 2 години до того, щоб вона стала приємною і ніжною, а потім вийміть і зцідіть на друшляку.

3.Очистіть і наріжте кубиками картоплю, відваріть її з сіллю. Злийте окріп, додайте тепле молоко і перемішайте міксером, збивайте, поки не вийде густа вершкова суміш. Потім додайте 50 г вершкового масла і все ще раз перемішайте.

4-й.Опущену печінку обваляйте в борошні та підрум'яніть з обох сторін у розігрітому рослинному жирі, потім видаліть та приправте сіллю та перцем з обох сторін (не перед смаженням, інакше печінка буде твердою).

5.Між цибулевими кільцями на другій сковороді в рослинному жирі, посипаному борошном і підрум'яненому 1 маленькою чайною ложкою цукру.

6-й.Розкладіть картопляне пюре на тарілці, по краю покладіть шматочки печінки, а на печінку покладіть обсмажені кільця цибулі.

---