Основне дослідження доводить, що ви можете жити довше, їдячи менше
Наші двоюрідні брати-мавпи-резуси живуть довше і здоровіше, коли їх обмежують калоріями.
Чи можемо ми жити краще і довше, харчуючись економно? ? Можливо, так, згідно з новим американським дослідженням яка з’являється у Nature Communications (1) і триватиме майже 25 років, виняткова тривалість для дослідження втручання. Мавпи-резуси, у яких калорійність знизилася на 30%, живуть довше, ніж ті, кого годують у повному обсязі. Ці основні результати суперечать результатам іншого недавнього американського дослідження (2).
Обмеження калорій полягає у зменшенні споживання енергії без досягнення стадії недоїдання. Для цього ми доповнюємо людей з обмеженим вмістом калорій вітамінами та мінералами. У "нижчих" організмів, таких як одноклітинні, а також у щурів та лабораторних мишей, було показано, що обмеження калорій збільшує тривалість життя та відбиває вікові розлади. У 1980-х роках на мавпах були проведені дослідження, щоб з'ясувати, чи обмеження калорій може також продовжити життя у приматів.
Читайте: дослідники радять припиняти сакросанкт 3-разовим прийомом їжі
У цьому дослідженні Університету штату Вісконсін-Медісон, яке розпочалося в 1989 р., Дослідники вивчали вплив обмеження калорій на 76 макак резус (Macaca mulatta). Коли їм було 7-14 років, тобто на початку дорослого життя, мавпи почали харчуватися дієтою, яка обмежувала калорійність на 30% від тієї, яку вони їли раніше. Паралельно контрольні мавпи їли до насичення. Цікаво працювати над резус-макакою, оскільки вона представляє процеси старіння, схожі на процеси у людей.
Результати: Мавпи, які зазвичай їли, бачили свій ризик захворювання помноженим на 3 (2,9) порівняно з обмеженою калорійністю, і ризик смерті також потроївся. Для Розалін Андерсон, першої авторки дослідження, переваги обмеження калорій пов’язані з контролем обміну речовин: «Це впливає на спосіб використання палива. Обмеження калорій по суті викликає перепрограмування метаболізму. У всіх видів, де було показано, що вони відлякують старіння та вікові захворювання, обмеження калорій впливає на контроль енергії та здатність клітин та організму реагувати на зміни в “середовищі під час старіння”.
Обмеження калорій впливає на обмін речовин кількома способами. "Це, зокрема, призводить до зниження рівня вільних радикалів та активних форм кисню, а отже, і до зменшення окисного стресу", пояснює Даніель Сінчолле, фармаколог та автор Керівництва з антиоксидантних добавок.
Ці результати суперечать результатам дослідження Національного інституту старіння
Це дослідження суперечить попереднім спостереженням: У дослідженні Національного інституту старіння в Балтиморі (NIA) на 120 тваринах поліпшення стану здоров'я тварин не було значним, а смертність не відрізнялася між контролем та невеликими групами.
Читайте: Обмеження калорій не дозволить вам жити довше
Як це пояснити? Дослідники з Університету Вісконсіна підрахували, що контрольні мавпи в дослідженні NIA (які повинні були харчуватися насиченими) насправді самі обмежувались в калоріях, отже і невелика різниця між групами. Рікі Колман, дослідник з Університету Вісконсіна, пояснює: "Ми розпочали експеримент з дорослими. Ми добре знали, скільки калорій мавпи споживали спонтанно, і ми розробили експериментальну дієту з цих основ, зменшивши на 30% калорій". Навпаки, у дослідженні NIA мавп годували згідно зі стандартизованими даними, розробленими Національною академією наук. "На всіх етапах експерименту, проведеного в NIA, їх контрольні мавпи були менш важкими, ніж у нас, а в деяких випадках і набагато менш важкими", - пояснює доктор Колман, що настійно припускає, що вони також мали обмеження калорій.
Річард Вайндрух, який стоїть за дослідженням, проведеним у Вісконсіні, також вважає, що незначні результати, про які повідомляють його колеги з НІА, повинні бути повторно проаналізовані. Насправді 20 мавп брали участь у дослідженні NIA, коли вони були вже дорослими: 10 у малій групі та 10 у контрольній групі. Однак 5 з цих мавп, 4 з обмеженням калорій і 1 контроль прожили більше 40 років. Річард Вайндрух: "Ми не знаємо жодної мавпи, яка жила б більше 40 років. Тому висновок про те, що обмеження калорій не було ефективним у цьому дослідженні, нам здається не обгрунтованим". Для Річарда Вайндруха навіть невелика різниця в калоріях (10%) мала б користь.
Обмеження калорій впливає на використання глюкози та інсуліновий шлях, один з основних шляхів старіння тварин. Не дивно, що це сильно впливає на діабет. Дослідження показали, що у людей обмеження калорій на кілька місяців, як і операція на шлунку, може вилікувати діабетиків. У дослідженні у штаті Вісконсін дослідники виявили випадки діабету у тварин, які зазвичай годуються, лише через 6 місяців після початку експерименту, тоді як у тварин з обмеженим доступом., два роки тому випадків діабету не було.
Ці дослідження коштували мільйони доларів і вимагали подальших досліджень протягом десятиліть, і навряд чи коли-небудь будуть відтворені. Тому дослідники з Університету Вісконсіна та НІА зберуть дані двох досліджень, сподіваючись, що з’являться інші уроки.
Прочитайте інтерв’ю з Джорджем Ротом про обмеження калорій
Тим часом ці дослідження на тваринах, з якими ми маємо 90% загальних генів, підтверджують цінність їжі в помірних кількостях. Вони також припускають, що користь від періодичного голодування є реальною.