Основні калорії та харчові факти моцарелли коров’ячого молока
> Харчова інформація
Моцарелла - пряжений сир італійського походження, виготовлений з коров’ячого або буйволиного молока. Моцарелла ді Буфала Кампана, що виробляється в Кампанії з буйволиним молоком, є об’єктом охоронного позначення походження (ЗНЗ) з 1996 року. В Італії моцарелла з коров’ячого молока виробляється та продається під назвою „моцарелла”, латте-вакцина ", або„ fior di latte ". В інших місцях світу моцарела - це промисловий сир, який є одним із найбільш широко вироблених та споживаних сирів з коров’ячого молока. Цей промисловий сир, що продається під назвою моцарелла, створює плутанину з традиційною моцарелою з буйволиного молока.
Вміст підлягає ліцензії CC-BY-SA. Джерело: стаття Моцарелла з Вікіпедії французькою мовою (автори)
Інформація про харчові речовини (включаючи калорії), вказана нижче, стосується 100 г матеріалу.
Моцарела з коров’ячого молока
| Енергетична цінність (кКал) | - |
| Білки (г) | 16.8 |
| Вуглеводи (г) | 1.02 |
| З яких цукри (г) | 0,52 |
| Жир (г) | 19.7 |
| Вода (г) | 62 |
| Зола (г) | 2.49 |
| Дані з бази даних Ciqual під редакцією ANSES | |
Також доступна інша харчова інформація: мінерали