Основні принципи здорового харчування згідно з TCM - Zum Kurfürsten
Шість правил здорового харчування
Ці шість принципів здорового харчування відповідно до TCM були представлені професором Чень Мін, який працює в Пекінському університеті TCM. За даними TCM, меридіани в шлунку найактивніші між сьомою та дев’ятою ранку. З цієї причини сніданок слід подавати протягом цього часу. Також ввечері слід їсти рано, щоб полегшити шлунок і кишечник, інакше сон може бути порушений.
Згідно з TCM, не можна їсти занадто багато. Згідно з дослідженнями, проведеними в Австралії, ті, хто наповнений лише на 80 відсотків, можуть навіть збільшити тривалість життя на 20-30 відсотків. Крім того, кажуть, що трохи голоду не може нашкодити.
У Китаї також вважають, що шлунок і селезінка є основою для життя навіть з народження. Однак шлунок дратується холодною їжею, саме тому рекомендується їсти теплу їжу. Однак вони не повинні бути занадто гарячими, щоб вони не дратували стравохід. Іноді навіть припускають, що занадто гаряча їжа є причиною раку стравоходу.
Також важливо їсти повільно. Достатнє жування допомагає травленню і полегшує роботу шлунка. Крім того, відчуття ситості виникає швидше. Крім того, всі поживні речовини з їжі можуть бути оптимально засвоєні. Їжа сама по собі також повинна мати приємну ситуацію і не слід робити її поспіхом.
Також важливо вживати якомога менше солі та жиру у своєму раціоні. Якщо ви використовуєте ці два інгредієнти занадто багато, ви ризикуєте отримати надмірний рівень ліпідів у крові і навіть високий кров'яний тиск. Харчування також має бути м’яким, що особливо стосується людей похилого віку. Вони легше засвоюються. Тверда їжа згідно з вченням TCM включає, наприклад, горіхи, смажену та жирну їжу, а також жирну їжу.
Дотримуючись цих основних принципів, душа також повинна стати більш задоволеною, особливо у людей похилого віку. Як результат, згідно з TCM, можна досягти більш тривалого та здорового життя.