Основні продукти харчування у харчуванні дітей Evenimentul Zilei
Автор: АдамПопеску/Дата публікації: 06.03.2007 03:06
Їжа, багата кальцієм, клітковиною, магнієм, вітаміном Е і калієм, не повинна відсутня в дієтах дітей.
Вони мають важливе значення в процесі росту. Ось продукти, присутність яких необхідна у щоденному раціоні найменших, згідно з медичним сайтом Webmd:
1. Кальцій для кісток. Відкладення кальцію формуються з дитинства. Цей мінерал міститься в кістковій тканині, а також у крові та відіграє важливу роль у регуляції серцебиття та роботи м’язів. Добова потреба варіюється залежно від віку.
Так, дітям від 1 року до 3 років потрібно 500 міліграмів кальцію, дітям від 4 до 8 років - 800, а дітям від 9 до 19 років - 1300.
"У дітей надходження кальцію в організм має важливе значення", - говорить американська дієтолог Джоді Шилд. Вона критикує той факт, що безалкогольні напої вторглися в дієту дітей, і рекомендує включати молочні продукти до кожного прийому їжі.
2. Волокна - кілька ролей. Діти споживають менше клітковини, ніж мали б. Вони полегшують проходження їжі через кишечник і запобігають запорам. Це також допомагає дітям почуватися ситішими, запобігаючи ожирінню. "У збалансованому харчуванні клітковина також допомагає боротися з діабетом 2 типу, високим кров'яним тиском і холестерином", - кажуть дієтологи.
За даними Американської академії педіатрії, 5-річній дитині щодня потрібно близько 10 грамів клітковини. Потім щороку додайте ще 5 грамів клітковини в раціон свого малюка. Хорошими джерелами клітковини є фрукти та овочі, зернові та макарони. Горох, квасоля, сочевиця та салат також містять магній або калій.
3. Магній, вирішальна роль у зростанні. Магній підтримує здоров’я м’язів, а також серця; дає енергію організму і допомагає формувати кісткову систему. Половина кількості магнію зберігається в кістках; друга половина знаходиться в клітинах і в крові. Ви можете забезпечити своїх дітей необхідним магнієм, годуючи їх зеленими овочами, горіхами, гарбузовим насінням, крупами, нежирним молоком та мигдалем.
4. Вітамін Е, поживна речовина героя. Це хороший антиоксидант, який бореться із вільними радикалами. Вітамін Е сприяє нормальному функціонуванню метаболізму, захищає від ультрафіолету, забруднення та зміцнює імунітет. Вітамін Е існує переважно в жирних продуктах, а також в овочах з високим вмістом жиру, зародках пшениці, збагачених продуктах, шпинаті, насінні соняшнику або горіхах.
5. Калій, необхідний для серця. Калій забезпечує нормальну роботу серцевого м’яза, підтримує баланс рідин у організмі, бере участь у виробленні енергії в організмі та підтримує міцність кісток. Хоча він міститься в більшості продуктів, у багатьох дітей недостатньо запасів калію. "Як і дорослі, діти не їдять достатньо фруктів, овочів та зерен", - каже дієтолог Бріджит Свінні.
Молочні продукти, м’ясо та риба також є джерелами калію. Але м’ясо не слід сильно обробляти. Чим солоніша їжа, тим нижче її калій. Дітям від 1 до 3 років потрібно 3000 міліграм калію, дітям від 4 до 8 років - 3800, дітям від 9 до 13 років - 4500, а від 14 до 18 років - 4700.
Наші рекомендації
Така справа нещодавно була порушена до ірландських судів.