Основні страви, запіканки, макарони, каструлі з м’ясом та багато іншого від
. швидко. смачно. легко. і все ще добре! .
Подрібніть 1 банку артишоку і 1 банку грибів. Поріжте 3 цибулини невеликими шматочками і протушкуйте. Обсмажте 2 зубчики часнику і 500 г свинячої вирізки або курячої грудки. Деглазуйте бульйоном з артишоків і грибів і готуйте на пару, поки м’ясо не звариться. Додайте артишоки, гриби та 1 - 2 склянки крему. Приправити сіллю і перцем.
Покладіть у форму для запікання і посипте сиром Гауда. Випікайте при 170 ° С приблизно від 20 до 25 хвилин.
250 г борошна, 3 яйця, 150 г вершків, 1 невелике. Банка томатної пасти, 2-3 помідори, нарізані соломкою (без вмісту рідини), 200 г вареної шинки, нарізаної соломкою, 100 г - 200 г салямі, нарізаного соломкою, не менше 200 г крупно натертого сиру Гауда, орегано, сіль і перець.
Викладаємо на деко, застелене папером для випічки. Випікайте в розігрітій до 180 ° С духовці приблизно від 25 до 30 хвилин.
Зварити спагетті в підсоленій воді. Розтопіть на сковороді 60 - 80 г вершкового масла. Розігрійте в ньому 200 г вершків. Перемішайте 200 г тертого сиру Гауда і дайте йому розплавитися. Додайте 150 - 200 г пармської шинки, нарізаної соломкою, і приправте сіллю, великою кількістю перцю і великою кількістю мускатного горіха. Додайте свіжий базилік і змішайте з вареними спагетті.
Наріжте 1 свиняче філе медальйонами, приправте, обшпарте і помістіть у запіканку, змащену маслом. Нарізати 3-4 терпких яблука клинками і покласти поверх філе. Зробіть соус з 1 склянки вершків, 3 столових ложок кетчупу, 3 столових ложок томатної пасти, 2 чайних ложок каррі та солі та перцю і полийте його.
Покрийте тертим пікантом і випікайте в духовці при температурі 175 ° С близько півгодини.
Обсмажте 250 г рису (наприклад, натурального рису, змішаного з трохи дикого рису) на 2 столових ложках олії. Додайте 3/4 л води, посоліть і дайте рису просочитися. Пасеруйте 300 г нарізаних грибів на вершковому маслі. Пасеруйте 1 нарізану кубиками цибулю на вершковому маслі і обсмажте 500 г яловичого фаршу до розсипчастості. Додайте 4 столові ложки томатного кетчупу. Додайте гриби і приправте сіллю і перцем. Змішайте з рисом і викладіть у плоску змащену жиром форму для запікання.
Нарізати скибочками 2-3 банани, нарізати шматочками 1 невелику банку ананаса (у власному соку). Змішайте обидва з соусом, приготованим з 1 склянки крем-фрейшу, 1 склянки вершків, ананасового соку і трохи каррі. Залити рисовою сумішшю. Випікайте в розігрітій до 200 ° С духовці близько 30 хвилин.
Наріжте 1 філе свинини невеликими соломками. Приправте сіллю, перцем та паприкою та соте. Вийміть м'ясо та знезаклейте м'ясний бульйон невеликою кількістю мадейри або хересу. Додайте приблизно 200-300 мл води та 1 склянку крему. Перемішайте 2 пакетики соусу (нарізані вершки, строганов, нарізані вершки тощо). Посипте подрібненою петрушкою (свіжою, замороженою або ліофілізованою) і при необхідності знову приправте.
Покладіть м’ясо назад і подавайте з рисом або латексом.
Наріжте 1 кг свинячих горіхів кубиками і обсмажте їх з 2-3 подрібненими перцями, а також цибулею і часником. Додайте 1 невелику пляшку кетчупу, приправленого каррі, 1 склянку вершків, 1 банку гороху, 1 банку шматочків ананаса. Дайте тушкуватися в духовці у закритому посуді при 160 ° C близько 2 годин.
Гусячі лапки
Гусячі ніжки розморозити, вимити і заправити сіллю, перцем і паприкою. Покладіть шкіру донизу на сковороду. Зверху покладіть скибочки цибулі. Смажте при 180 ° C приблизно for години. Потім зніміть кришку і готуйте ще Ѕ години, можливо трохи довше. Видаліть гусячу ніжку. Темні пластівці розігріти в каструлі з водою і трохи загуснути. Додайте 1 бульйонний кубик і трохи крему.
1 кг червонокачанної капусти, 60 г вершкового масла, 3-4 яблука, 1 цибулина, 1-2 лаврових листа, 4-6 горошин перцю, 4-6 гвоздики, бульйон, сіль, перець, цукор, лимонний сік
Потіти промиту, нарізану жиром червону капусту, додати подрібнені яблука. Додайте спеції (у марлю). Готуйте з сіллю, перцем, цукром, лимонним соком, бульйоном і, можливо, трохи червоного вина. Коли рідина випарується, знову приправте за смаком.
1250 г вареної картоплі (або картоплі куртки), 2-3 столові ложки борошна, 1 яйце, сіль, 1 булочка
Покладіть картоплю через прес і дайте йому охолонути. Додайте інші інгредієнти і приправте за смаком. Сформуйте вареники розміром з яблуко (при необхідності наповніть грінками). Варити 10 хвилин у киплячій підсоленій воді.
Подрібніть 1 цибулину і протушкуйте на невеликій кількості олії. Додайте 1 зубчик часнику, віджатий або подрібнений. Тушкуємо 500 г фаршу. Приправте сіллю, перцем і паприкою (можливо, сумішшю приправ з фаршу). Нарешті додайте 1 пучок дрібно нарізаної петрушки і змішайте зі склянкою кремового фріше. Наріжте кубиками 500 г картоплі куртки. Змішайте з подрібненою сумішшю і викладіть у форму для запікання.
Посипте тертим сиром і запікайте в духовці або мікрохвильовці.
Наріжте два філе свинини товстими скибочками і викладіть у форму для запікання. Збризніть філе цибулевим супом (майстер-клас від Maggi) над філе і дайте постояти 2 години. Змішайте віночком 2 шматочки вершків і 2 шматочки томатної трави al gusto (Knorr) і залийте філе.
Смажте в духовці при 180 ° С протягом 1 години.
Приправте і обсмажте 3 курячі грудки. Для приготування соусу змішайте 500 г вершків, 1 чайну ложку порошку імбиру, 2 чайні ложки чебрецю, 2 чайні ложки розмарину, 3 чайні ложки каррі, 2 столові ложки барбекю, 2 столові ложки сої, 2 столові ложки Вустера і 3 столові ложки соусу каррі. Поріжте 3 скибочки ананаса і додайте в соус. Помістіть курячу грудку в форму для запікання, а зверху полийте соусом.
Випікайте в духовці при температурі 225 ° C приблизно 30 - 45 хвилин. З рисом.
Наріжте 2 курячі грудки медальйонами і викладіть у форму для запікання. Змішайте 1 упаковку вершкового цибульного супу «Маггі-Гурман» з 1 склянкою вершків на кожну 1-2 курячі грудки. Вилити курячу грудку і запікати в духовці приблизно 1/2 години. Також смакує зі свинячою вирізкою!
Посипте свинячу вирізку (або курячу грудку) сіллю і перцем. Обсмажте, а потім викладіть у форму для запікання. Запечіть залийте 400 г вершків і 2 чайними ложками каррі. Додайте 1 склянку журавлини і 1 склянку мангового чатні. Доведіть до кипіння і залийте м’ясо. Випікайте в розігрітій духовці при 150 ° C приблизно 30-40 хвилин.
Незадовго до кінця покладіть над м’ясом кільця ананасів. Дістаньте з духовки і заправте фламбі з 2 мл рому.
Зробіть дріжджове тісто з 500 г борошна, 60 г розтопленого вершкового масла, 1/8 л теплого молока, 1 1/2 пакетика сухих дріжджів, 1 щіпки солі та 1 яйця (теплого, злегка збитого). Дайте тісту піднятися, а потім коротко збийте. Наріжте вареники столовою ложкою. Нехай це піде знову. Варіть вареники в підсоленій воді близько 6 хвилин.
Залиште бекон, поки він не стане хрустким, і змішайте з маслом. Полийте приготовлені вареники і подавайте до консервованих фруктів. Також чудовий смак наступного дня. Для цього наріжте вареники скибочками і обсмажте їх на сковороді до хрусткої скоринки.
Приготуйте 1 упаковку супутників Біркель. Наріжте 200 г вареної шинки невеликими кубиками. 200 г сиру Емменталер наріжте невеликими кубиками. Розкладіть макарони, шинку, сир і макарони знову на скляній сковороді з ієнського масла. Завершіть рештою сиру та пластівцями масла. Приготуйте соус з 2 яєць, трохи молока, солі, перцю та мускатного горіха і полийте запіканку.
Випікайте у формі, закритій кришкою, в розігрітій до 225 ° C духовці приблизно від 3/4 до 1 години (зовнішня частина запіканки на склі зарум’яниться!).
Наріжте кубиками по 500 г яловичих стегон, ескалопу зі свинини та копченої свинини. Додайте 500 г фаршу, 500 г червоного, жовтого та зеленого перцю та 500 г цибулевих кілець і все перемішайте. Приправте 1 баночкою спецій гриль (Aldi). Додайте 1 банку очищених помідорів, 2 пляшки соусу чилі і 1 склянку вершків.
Тушкуйте в закритому посуді в духовці при температурі 225 ° C близько 2 годин.
Зробіть тісто з 400 г борошна, 30 г дріжджів, 1/2 чайної ложки солі, 1/2 чайної ложки цукру, 225 мл води та 4 столових ложок олії. Накрийте кришкою і дайте піднятися в духовці при температурі 50 ° C (дверцята духовки відчинені!) Принаймні від 1/2 до 1 години. Потім розкачати тісто на застеленому пергаментом деко. Помажте дуже тонко з помідорами піци. Зверху розсипте трохи материнки. Посипте трохи тертого сиру. Покладіть зверху інгредієнти (варену шинку, салямі, артишоки, тунець, оливки.) І знову посипте трохи сиру.
Випікайте в розігрітій духовці до 220 ° С близько 30 хвилин.
Чверть (восьма) кілька зубчиків часнику. Сало свиняча вирізка, нарізана нею на 2-3 частини. Приправте філе сіллю і перцем і коротко обсмажте на сковороді. Дістати і обваляти в прованських травах. Загорніть в алюмінієву фольгу і варіть у духовці при температурі 200 ° C приблизно 20-30 хвилин.
До м’яса може подаватися соус бернез або вершковий перець. Це чудово поєднується з картопляним гратеном.
Наріжте 1 кг свинячого філе скибочками, приправте сіллю і перцем і замочіть на добу 500 мл червоного вина. Добре обсмажте філе на сковороді і викладіть у форму для запікання.
Відміряйте 7 столових ложок червоного вина і нагрійте 250 мл вершків і 5 ложок води. Додайте 1 пакетик соусу з перцю Меггі, доведіть до кипіння і перемішуйте протягом 5 хвилин. Додайте 1 склянку кремового фріше і залийте соус філе так, щоб воно було повністю покрите. Посипте тертим сиром Гауда і поставте кришку.
Випікайте при 200 ° C близько 30 хвилин. Потім зніміть кришку і випікайте ще 15 хвилин.
Наріжте 1 кг свиного філе невеликими шматочками і обсмажте на солі і перці. Змішайте в міксері 2 склянки вершків, 1 склянку сметани, 200 г плавленого сиру на травах і 1 пакетик крем-супу зі спаржею. 1-2 банки спаржі наріжте шматочками і додайте в соус з філе.
Дайте відпочити добу в холодильнику. Готувати в духовці при 200 ° C близько 30-40 хвилин.
Зварити мішечок з рисом у підсоленій воді. Розтопіть 60 г вершкового масла. Потіть в нього 60 г борошна і 4-6 столових ложок гірчиці. Влийте 1/4 л овочевого бульйону і 250 г вершків. Приправити сіллю, перцем і цукром. Соус повинен бути густим і вершковим. Збийте 3 жовтки і складіть їх у цей соус (не дайте їм більше кипіти!). Викладіть зціджений рис у форму для запікання. Приправте рибне філе сіллю, перцем і лимонним соком і покладіть на рис. Викладіть над ним соус. Готувати в розігрітій духовці до 250 ° C близько 10 хвилин.
Половину 3-5 кабачків нарізати тонкими скибочками 4 мм. Відваріть у підсоленій воді (але все одно має бути трохи хрусткою). Приготуйте соус з 2 яєць та 1 склянки крем-фрейшу та приправте сіллю, перцем та мускатним горіхом. Змішайте кабачки з соусом, 200 г салямі (нарізаного соломкою), 100 г сиру Гауда і 100 г сиру Ементалер (кожен натертий) і викладіть у форму для запікання.
Посипте подрібненим мигдалем, панірувальними сухарями та пластівцями масла. Випікайте в розігрітій духовці до 220 ° C, поки поверхня не підрум’яниться.
М’ясо наріжте кубиками і обсмажте на олії. Приправте (трав’яною) сіллю, перцем та порошком паприки. Вийміть м’ясо і обсмажте подрібнену цибулю в заготі. Додати томатну пасту. Додайте обидва до м’яса. Деглазуйте смажений набір теплою водою і додайте 1-2 кубики бульйону, 5 гвоздик і 2-3 лаврових листа. Додати м’ясо-цибульну суміш і тушкувати на середньому вогні 1,5 години. Завжди заливайте трохи гарячої води та близько 0,3 л червоного вина. М’ясо повинно бути лише накритим, не плавати і мерехтіти перед собою. Коли м’ясо обсипається, дістаньте його і зв’яжіть бульйон/соус з невеликою кількістю мондаміну, додайте вершки або крем-фрейш і приправте знову.