Основний омлет
Ви можете налаштувати свої омлети як завгодно! Цей рецепт ідеально підходить для більш напружених днів тижня, і ми навіть запропонували вам кілька смачних варіацій, коли ви встигнете розважитися на кухні.
Інгредієнти
Харчова цінність
- 2 яйця
- 2 ст. столова ложка (30 мл) води
- Щіпка солі
- Щіпка перцю
- Інгредієнти для гарніру
Додати в коробку з рецептами
Підготовка
Розпиліть 8-дюймову (20 см) антипригарну сковороду кулінарним спреєм. Нагрівати на середньому вогні. Влийте яєчну суміш. Коли яйця починають схоплюватися біля стіни, за допомогою шпателя обережно зішкребте приготовлену порцію до центру сковороди. Нахиліть і поверніть сковороду, щоб сире яйце опустилося на порожній простір.
Вестерн: розпиліть антипригарну сковороду кулінарним спреєм або нагрійте 1 ст. (5 мл) рослинного масла на сковороді. Додати 1/4 склянки (60 мл) дрібно нарізаної шинки, 2 ст. (30 мл) подрібненого зеленого перцю і 1 ст. 1 ст. Ложка (15 мл) дрібно нарізаної цибулі; варити, часто помішуючи, поки овочі не стануть м’якими. Влийте в яєчну суміш і готуйте згідно з інструкцією до рецепту основного омлету.
Трави: До основного рецепту омлету додайте 2 ст. (30 мл) дрібно нарізаної свіжої петрушки, 1 ст. (5 мл) дрібно нарізаної зеленої цибулі, 1/2 ч. Л. (2 мл) сушеного естрагону і 1/8 ч. Л. (0,5 мл) дрібно нарізаного часнику. Готуйте за вказівкою.
Для успішного омлету важливо використовувати правильну каструлю. Для омлету з одного, двох або трьох яєць ідеальна сковорода повинна мати діаметр біля основи приблизно 20 см. Сковорода повинна бути неглибокою із заокругленою стінкою, щоб полегшити ковзання омлету з каструлі на тарілку.
Приготувати омлет, коли сковорода гаряча, коли ви вливаєте яєчну суміш, швидко і легко. Каструля досить гаряча, коли крапля води прокачується крізь неї, замість того щоб негайно випаровуватися.
Краще замість великого омлету робити індивідуальні омлети. Кожен з них буде легким і простішим в обробці.
Помножте рецепт на рівну кількість бажаних порцій і використовуйте 1/2 склянки (125 мл) яєчної суміші для кожного омлету з двох яєць і 3/4 склянки (175 мл) яєчної суміші для омлету з трьох яєць.