Основний рецепт білкового крем-супу за 6 хвилин - Схуднути за допомогою шлункового шунтування та шлункового рукава

Зміст цієї статті

Ця стаття містить партнерські посилання. Якщо ви купуєте щось за посиланням, ми отримаємо міні-комісію за вас без додаткових витрат. Ми представляємо лише те, що ми самі любимо використовувати і часто використовуємо.

Ріпковий суп готовий за лічені хвилини

“Юк, я не люблю розігрітого супу!” Нахрипів Руксдольф і мій крихітний живіт повернувся.

У будь-якому випадку, після моєї операції шунтування шлунка в липні 2017 року, у мене були проблеми з підігрітою їжею. Послідовність не грає великої ролі.

Свіжоприготоване перетравлюється наполовину

“Стара їжа” - як він це, мабуть, назвав би - буквально застряє у мене в горлі. Я думаю про той день, коли скрипучий зелений суп з брокколі невзгоджено пролетів через нашу їдальню і порадував мопс-леді Ускі (їжа нарешті падає з неба).

Покладання бежевого мопса у ванну посеред зими не потішило жодного з нас.

Щоб уникнути подібних випадків, я завжди щоразу готую вершкові супи, коли хочеться супу. Можливо, хтось використає мій рецепт у рідкій фазі після операції, щоб приготувати різними способами легко, зручно та швидко.

Готувати швидко - це також здорово і вписується в кожен повсякденний план

Не хвилюйтеся: мікрохвильовка не знищить вашу їжу!

Я готую в мікрохвильовці. Ви боїтеся їсти з сучасної швидкісної духовки? Ваші занепокоєння, ймовірно, безпідставні. (Міфи про приготування в мікрохвильовій печі - що потрібно знати)

Ви можете зробити цей варіант приготування з будь-якою комбінацією овочів і білків, яка вам спадає на думку. Я зробив десятки варіантів, і всі вони були справді смачними.

У цьому дописі я надам основний рецепт - а також додаю рецепт мого улюбленого крем-супу з ріпи з вареною шинкою. Гості його завжди добре сприймають, і ніхто не підозрює, скільки білка міститься в порції.

Дві порції овочів, одна порція білка, бульйон і одне яйце - ось основний набір супу

Овочева порція

2x порція овочів по 50 грам. Звичайно, ви також можете працювати лише з одним видом овочів, а потім взяти 100 грам. Індивідуальне приготування забезпечує багато різноманітності на вашій тарілці. Вибираючи, ви можете дотримуватися легкої їжі незабаром після операції, щоб уникнути проблем з газом та травленням.

Джерело білка

50 грам джерела білка: наприклад, пісний вершковий сир/фета/терта моцарела/нежирний фарш/риба/тунець у консервній банці/варена шинка/куряча грудка, нарізка/бобові (якщо це терпимо) тощо.

Джерело білка та зв’язуючого агента для кремоподібності

рідина

100 мл відвару за смаком

Розмір порції

-> Це призводить до 2 порцій по 150 грамів кожна в нерозведеному вигляді. У перші два тижні я трохи більше розбавляв супи, щоб вони легше прослизали через кільце мінімізатора шлункового шунтування. Точна настройка виконується всіма. Кількість їжі також відрізняється від людини до людини - тому будьте розслабленими, якщо ви легко можете з’їсти більше або менше 150 мілілітрів.

Це цілком правильно!

Прогрівання та термін придатності

Я особисто рекомендую вживати свіжий суп того ж дня. Під час нагрівання виберіть низький рівень мікрохвильовки і спочатку перемішуйте кожні 30 секунд. Якщо суп вже досить гарячий, зупиняйте кожні 10 секунд. Якщо суп вариться занадто багато, він може «флокулювати».

Це не впливає на якість білків - на це просто не так приємно дивитись. Просто додайте додаткове коло в блендер, і все готово. Оскільки зайвий посуд забруднюється (я це ненавиджу), я обережний при нагріванні.

Немає обмежень для вашої фантазії, коли ви складаєте свій суп. Допускається все, що смакує.

Наріжте овочі кубиками (якщо потрібно) і покладіть у велику миску, безпечну для мікрохвильовки
Влийте бульйон і поставте в мікрохвильовку, поки овочі не звариться.
Якщо ви запланували для супу сире м’ясо або сиру рибу, подрібніть його на дрібні шматочки або, для фаршу, на шматочки і додайте до суміші овочів і бульйону. Час приготування подовжується на 1-2 хвилини.
Поки овочі готуються, додайте в блендер джерело білка та одне яйце, і дуже дрібно пасеруйте. Яйце допомагає тому, що особливо зварене м’ясо, шинка або варена риба стає дуже тонкою пастою.
Ви готуєте своє м'ясо/рибу в мікрохвильовці? Потім просто покладіть яйце в блендер і продовжуйте дотримуватися цих інструкцій.
Покладіть бульйон з варених овочів в окрему ємність і готуйте.
Увімкніть змішувач на середньому рівні і тепер налийте киплячий гарячий бульйон у свою яєчно-білкову суміш по столовій ложці за раз. Спека варить яйце і утворює чудову супову основу без вуглеводів.
Коли бульйон повністю ввійшов, ненадовго зупиніть міксер, додайте варені овочі (і, можливо, рибу/м’ясо, приготовлене в супі), і суп пасеруйте настільки дрібним, наскільки ви хочете.
Тепер суп готовий і його можна їсти відразу. Якщо ви хочете, щоб воно було справді гарячим, акуратно розігрійте суп. Прикрашений супкою нежирного йогурту, суп на два рази смачніший.
Не забудьте додати в суп чайну ложку (близько 5 мілілітрів) здорового жиру перед подачею. Ви не знаєте, який жир підходить? У статті "Незамінні жирні кислоти, які слід їсти щодня під час схуднення", показано найкращі варіанти здорового жиру після зменшення шлунку.

Сире яйце і суп

Оскільки можуть виникнути побоювання щодо наявності в супі сирого яйця: нагрівання бульйону та овочів зварить яйце. Якщо ви дуже переживаєте, ви можете акуратно зварити суп після пюрерування (див. Примітки вище).