Основний рецепт дитячого харчування від шеф-кухаря
Овочі - м’ясо - каша
інгредієнти
| 400 г. | Морква (іменник) |
| 600 г. | Сезонні овочі, (1-2 інші овочі) |
| 200 г. | Зернові культури, (пшеничні пластівці) |
| 200 г. | Вибір м’яса |
| 8 ч. Л | Ріпакова олія |
| 4 ч. Л | Олія, (волоська горіхова олія) |
Харчові цінності на порцію
білка
Вуглеводи.
підготовка
Купуйте якомога більше їжі в магазині здорового харчування - лише найкраще для молодих!
Окрім моркви, є ще 1-2 види овочів. До цього часу ми мали: буряк, цвітну капусту, брокколі, брюссельську капусту, картоплю, гарбуз, пастернак, ріпу та кабачки. Але є багато іншого, щоб спробувати.
Що стосується м’яса, то яловичина переважна через високий вміст заліза. Свинину, курку та індичку все ще можна використовувати для змін.
Промиті та грубо нарізані овочі та м’ясо готуйте на пару, до готовності. Овоч все ще може мати трохи тверду серцевину, тому більша частина інгредієнтів зберігається.
Покладіть овочі, м’ясо та п’ятизернові пластівці в миску, додайте приблизно 100-200 мл води для приготування їжі та все пюрируйте. Целюлоза тепер повинна бути досить твердою.
Готову кашу наповніть у невеликі ємності приблизно по 180-200 мл і швидко охолоджуйте (водяна баня, холодильник).
При необхідності видаліть приблизно 150 г каші та змішайте з невеликою кількістю окропу, поки не буде досягнута потрібна консистенція. Це повинно зробити кашу досить теплою. Додайте 1 чайну ложку олії ріпаку та ½ чайної ложки олії волоського горіха і добре перемішайте. Годування дитини.
Бажано готувати їжу на пару, оскільки вона збереже більшу частину інгредієнтів. Не дозволяйте овочам ставати занадто м’якими, інакше буде втрачено занадто багато інгредієнтів. Для кожного розміру каструлі є так звані вставки для пароплава.
М'ясо можна готувати з овочами. Зазвичай виходить якийсь непривабливий білок. Але це не погана річ, просто розім’яти, її вже не видно, і потомство не буде скаржитися.
Не додавайте ріпакову олію та масло волоського горіха до самого кінця, оскільки нагрівання олій знищує ненасичені жирні кислоти. Ненасичені жирні кислоти важливі для тренування мозку. Олія волоського горіха дуже дорога (100 мл близько 5 €). Якщо це для вас занадто дорого, вам слід просто замінити ½ чайної ложки ще 2 чайними ложками ріпакової олії.
У багатьох рецептах ми читали про масло замість масла. Ми можемо лише не рекомендувати цю та всі інші продукти з коров’ячого молока дітям до 1 року. Вони можуть спровокувати або підтримати алергію.