Основний рецепт гарбузового пюре
З пюре можна приготувати багато смачних рецептів, тому має сенс зварити невеликий запас і приготувати його!
Гарбуз, відварений в яблучному соку або кокосовій воді зі спеціями з гарбузового пирога, гвоздики та лаврового листя, має особливо смачний смак і створює чудовий, ароматний та солодкий аромат, коли його зварити. Я віддаю перевагу такому способу приготування простому кип’янню у воді, оскільки він значно покращує смак кожного наступного рецепта.
Якщо ви плануєте підготувати кілька рецептів з гарбузовим пюре, наприклад, на майбутньому тижні девізу з гарбуза, на якому все обертається навколо моїх улюблених осінніх овочів, я можу рекомендувати вам зварити 5-кратну кількість безпосередньо 😊
Ви можете наповнити пюре гарячим у баночки з муром або банки для варення, таким чином банки закриваються вакуумом, і пюре можна зберігати тижнями і одразу готове, коли ви захочете його використовувати!
Інгредієнти приблизно 200 г гарбузового пюре:
300 г гарбуза хоккайдо або мускатного горіха, очищений, знежирений і без кісточок (вага нетто приблизно 200 г)
150 мл яблучного соку або кокосової води
1 лавровий лист
2 гвоздики
1 чайна ложка спецій з гарбузовим пирогом (суміш кориці, гвоздики, мускатного горіха, ванілі), за бажанням
Підготовка:
- Покладіть всі інгредієнти в каструлю, коротко закип’ятіть, а потім кип’ятіть 20 хвилин, поки яблучний сік майже не закипить, а гарбуз не стане м’яким.
- Видаліть лавровий лист і гвоздику, а гарбузову масу пюрируйте ручним блендером до стану сметани.
Підготовка: 10 хв
час приготування: приблизно 20 хв
Рівень складності: легко
#crosskitchende # здорова їжа # приготування їжі # гарне харчування # очищення # здоровий спосіб життя # цукерфрей # клейковина # лактосефрей # гарбуз # пюре