Основний рецепт омлетів і низькокалорійних варіацій - подивіться
Яйце добре збийте і змішайте.
Дайте тісту відпочити приблизно 30 хвилин.
Промажте невелику сковороду з покритим оливковою олією і обережно нагрійте.
Знову перемішайте тісто і за допомогою ковша тонко покрийте тісто дном сковороди.
Обсмажте омлет з обох боків до золотистої скоринки і тримайте в теплі в розігрітій духовці до 80 ° градусів.
Солодким варіантом є омлет з бранчем або післяобідньою закускою. Основний рецепт майже не змінюється. Або залиште його з описаним вище нейтральним омлетом, або додайте в рецепт трохи цукрової пудри та вершкового масла. Глазур на торті поставляється з заливкою: солодкий омлет можна посипати шматочками шоколаду, покрити скибочками банана, покрити джемом або посипати цукром і корицею, коли настрій вас переймає.
До речі, солодко-кисла варіація, Crêpe Suzette, вважається дуже традиційно французькою. У цьому десерті, який не зовсім зручний для дітей, яєчні пиріжки прикрашені апельсиновим лікером, який розжарений. Крім того, ви можете засмажити цей омлет за допомогою Grand Marnier або Кюрасао.
Омлет - це набагато більше, ніж просто яйце
Той, хто готує омлет у Швейцарії, змішує яйця та борошно з водою або молоком, заливає суміш на розігріту сковороду і смажить поживний корж. Німець, навпаки, говорив би про яєчну страву. Його омлет, який, до речі, є омлетом, повністю складається з яєць.
Якщо швейцарський омлет трохи тонкий, його також можна назвати креп, за його французькою моделлю. Традиція переробляти яйця на коржі походить із Франції - солоної чи солодкої, наповненої чи чистої. Бретонська солона галетта, пов’язана з цим, є джерелом цієї традиції.
Що б ви не хотіли назвати класичним, омлет може заявити про себе як про здорову, корисну їжу в будь-який час доби.
Шакщука, делікатес ізраїльської та північноафриканської кухні, підкорює Європу. Це просто річ для кожного, хто снідає ситно. Наш рецепт Shakschuka гарантує задоволення від приготування їжі та найкращий смак прямо з каструлі.
Набридла яєчня на сніданок? Ми показуємо найсмачніші рецепти яєць, які ви можете спробувати як альтернативу класичним.