Основною причиною ожиріння є велика кількість жирових клітин
Науковий прогрес залежить від здатності визначати ключові питання. Щодо харчування та ожиріння, донедавна три основних питання не враховувались:
1. Що є визначальною характеристикою ожиріння?
2. Чому люди та тварини зазвичай споживають більше калорій, ніж вони можуть «спалити»?
3. Чому надлишкові калорії зберігаються як «жир», а не як м’язи чи кістки?
Визначальна характеристика ожиріння
Тварини складаються з клітин. Менші тварини мають менше клітин, ніж більші. Тож не дивно, що у слонів більше клітин, ніж у мишей.
З іншого боку, люди з ожирінням мають більше адипоцитів (жирових клітин), ніж слабкі особини. Визначальною характеристикою ожиріння є не "дієта", "гени", "фізичні вправи" або вага тіла та співвідношення жиру до маси (відсоток жиру в організмі), а більша кількість жирових клітин у порівнянні з іншими типами клітин.
надмірне споживання
Є дві причини споживання зайвої калорії в довгостроковій перспективі.
По-перше, чим більше жиру у людини, тим більше калорій буде зберігатися у вигляді жиру після кожного прийому їжі.
Друга причина - відсутність фізичних навантажень. Оскільки рівень фізичної активності знижується нижче конкретної «точки метаболізму» людини, збільшується і апетит, і накопичення жиру. Як результат, чим менше калорій «спалюється», тим більше калорій зберігається у вигляді жиру.
На тлі крайньої відсутності активності ви можете їсти дуже мало і при цьому набирати вагу.
Чому надлишкові калорії утримуються у формі «жиру», а не як м’язи чи кістки?
Завдання жирової клітини - не «спалити» калорії, а зберегти їх. Отже, чим більше жирових клітин народжується у людини, тим більше калорій зберігається у вигляді жиру. Натомість людина, яка народилася з більшою кількістю м’язових клітин, буде «спалювати» або зберігати більше калорій у м’язових клітинах.
Важливість дієти матері під час вагітності
Кількість калорій, які потрапляють до плода під час вагітності, є визначальним фактором кількості м’язових і жирових клітин, присутніх при народженні. Якщо до плода надходить занадто багато калорій, він народиться із занадто великою кількістю жирових клітин і буде схильний до ожиріння та метаболічних захворювань.
Генетичний приданий плода та батьків має незначний вплив на кількість клітин, присутніх при народженні. Насправді, внутрішньоутробний метаболізм матері є головною ознакою ожиріння та здоров’я. Це відоме як "материнський ефект".
Визначальною характеристикою ожиріння є кількість жирових клітин порівняно з іншими типами клітин. Ожиріння може бути "успадковане" через генетичні пренатальні процеси (тобто "материнський ефект") або "набуте" після статевого дозрівання, через фізичну бездіяльність та через порушення апетиту та надмірне споживання їжі.
«Спадкове» ожиріння здається незворотним, оскільки втрата ваги (наприклад, за допомогою дієти) змінює лише розмір, але не кількість жирових клітин в організмі. Таким чином, жоден тип поєднання «дієта - фізичні вправи» не може подолати метаболічні ефекти занадто великої кількості жирових клітин. Це пояснює, чому незалежно від того, скільки ваги ви втрачаєте, ви швидко його відновите.
На відміну від цього, «набуте» ожиріння можна зменшити за допомогою дієти та фізичних вправ, але лише за умови, що не було створено нових жирових клітин.
Люди, народжені з великою кількістю жирових клітин, майже завжди страждають ожирінням. Що ще важливіше, "дієта", "гени" та рівень фізичної активності не є причиною ожиріння.
Ви можете коментувати використання облікового запису на сайті, FB, Twitter або Google або як відвідувач (без реєстрації). Для відвідувачів коментарі помірні (схвалено адміністратором).