ОСТАННІЙ ЕНЕРГЕТИЧНИЙ СНІДАНЬ БЕЗ ГЛЮТЕНУ І ЛАКТОЗИ Кармен Брума
Все більше людей страждають на непереносимість глютену або лактози. Статистика показує, що приблизно 70% населення світу страждає на непереносимість лактози, а частота непереносимості глютену становить 1 на 100 людей. На жаль, лікування не складається (на даний момент) вакциною чи чудодійною пігулкою, а виключенням глютену та/або лактози з раціону - найскладніший варіант досягнення, оскільки є багато продуктів, до яких додано ці два елементи. Наприклад, деякі ліки містять лактозу, деякі спеції або сорти сиру містять клейковину.
Ось смачний та енергійний сніданок, придатний для людей, які страждають від непереносимості глютену та/або лактози, а також для тих, хто постить або є вегетаріанцем.
3 столові ложки вареної лободи
2 столові ложки насіння чіа
2 чайні ложки сиропу агави
2 чайні ложки кориці
3 чайні ложки кокосової стружки
половина чайної ложки какао
Боби лободи купують у супермаркетах або магазинах здорової їжі, залишають у воді на кілька годин або на ніч і варять так само, як рис (1 частина зерен, 3 частини води)
Мигдальне молоко можна купити в коробці, але найбезпечніший і найсмачніший варіант - приготувати його самостійно. Я дуже легко це роблю за допомогою соковижималки для холодного пресування KUVINGS LINK. Щоб зробити мигдальне молоко, я оснащую соковижималку Kuvings C9500PR ситом для соку. Дайте мигдалю замочитися на кілька годин, а потім покладіть його в холодний прес, чергуючи із звичайною водою. Видалену м’якоть можна повторно використовувати 2-3 рази, додаючи більше води. Молоко вийде досить жирним, і вам не потрібен сітчастий мішок, як коли ви робите молоко в блендері. Вилийте мигдальне молоко в миску і додайте насіння чіа. Зачекайте кілька хвилин, поки суміш придбає більш густу консистенцію, а потім додайте лободу, корицю, сироп агави, кокосові пластівці і перемішайте. Зверху посипте какао і
насолоджуйтесь енергійним, смачним та ситним сніданком!
Детально про мою улюблену соковижималку для холодного віджиму Kuvings ТУТ