Остерігайтеся кокосового цукру - веганського круді, здоров’я та сирої їжі
У серії "остерігайся ...", після сиропу агави, ось кокосовий цукор на килимі.
Про цей цукор говорять дедалі більше, ми його прикрашаємо всі чесноти, рекомендується серед усіх існуючих цукрів. Самі сирі їдачі додають його скрізь! Хто не бачив Freelee бананову дівчину, щедро додайте кокосовий цукор у їх банановий блендер! Але чи має він стільки інтересу, скільки про це говорять? Чи можемо ми це з’їсти без проблем? Я хотів зробити черга питання.
Це цукор приємний смак, проводиться в Індії, Південній Америці та тропічній частині Тихого океану. Збір врожаю проводиться шляхом лазіння по деревах та підв’язування стебел квітів кокосового горіха, а потім постукування ними, щоб зібрати сік з квітів; цей сік потрапляє в контейнер, підвішений знизу на кілька годин.
Ось кілька відеороликів You Tube, які демонструють вам процес: (відкрити посилання в новій вкладці)
Кокосовий сік трохи солодкий; його нагрівають до отримання сиропу випаровуванням води і, звичайно, ця операція концентрує цукор у сиропі. Коли сік не нагрівається, він бродить і стає кокосовим вином.
Карамельний смак і темно-коричневий колір є результатом приготування, яке карамелізує сік. Деякі бренди роблять цей кокосовий нектар при низькій температурі (The Big Tree Farms of Bali), але це, як правило, не так. Тому кокосовий цукор - це не сирий продукт. Потім, щоб перейти з рідкого стану в кристалічний цукрову пудру, його потрібно механічно струшувати, поки він не згуститься.
Його низький глікемічний індексe повсюдно наводиться як доказ гарної якості цукру: 35. Він описується як "природний" цукор, але всього білого цукрового порошку стільки ж: він походить із цукрової тростини або буряка !
Він багатий на вітамін С і В, калій. Він містить 75% сахарози, глюкози та фруктози.
Порівняно з іншими цукрами, буряком, цукровою тростиною та агавою, це так екологічне виробництво оскільки в процесі нічого не руйнується. Кокосові пальми залишаються на місці і продовжують давати бруньки, які використовують для виготовлення цукру або кокосових горіхів.
Але який сенс у новому цукрі ?
Як і кленовий сироп, його можна час від часу використовувати для підсолоджування випадкових десертів. Але додавання цукру, будь то кокосового горіха, регулярно у коктейлі, соуси або напої - це частина процес звикання що якби цукор був банальним білим цукровим порошком.
Кілька мінералів, які він забезпечує, не виправдовують його висока вартість.
Залишається a виготовлений цукор, вільний від клітковини та води, на відміну від фруктового цукру, тому дуже нецікава їжа з поживної точки зору.
Найважливішим питанням щодо цукрової пудри є: чи можемо ми повністю відмовитися від додавання цукру в наші страви та напої, і виховуйте своє смак ніжними смаками і вже дуже солодкі, натуральні та свіжі цілі фрукти ?
Я думаю, що наше суспільство, яке додає цукор (і сіль) скрізь, у супи, сухарі тощо. . спотворили смак більшості людей на шкоду нормальному функціонуванню смакових рецепторів. Насичені всіма цими надмірностями, вони вже не можуть задовольнятися простотою !
Спробуйте обійтись без цукрової пудри, і ви відчуєте себе набагато краще..
Цукор рафінований, білий чи кокосовий, яквисокоопрацьований фруктовий екстракт, підкислює тіло і робить добре шкода здоров’ю, метаболічний синдром, збільшення ваги, проблеми з серцем та діабет. Як і сироп агави, він містить занадто багато концентрованої фруктози (на відміну від фруктів) небезпечний для печінки та підшлункової залозиs.
Знову ж таки, якщо ви вживаєте цей цукор 3 рази на рік ... не біда. Але якщо вам це потрібно, якщо ви не можете пити фруктовий смузі, не додаючи цього інтенсивного солодкого смаку, тоді у вас є проблема залежності цукор і ти не робиш собі нічого доброго.
Це набагато краще з’їжте ще один плід ніж насичення смаку страви, яку ви їсте, цукровою пудрою. Без додавання цукру взагалі ... ще краще! У кокосовому цукрі насправді немає нічого чудодійного. це є просто в моді !
Якщо ви все-таки хочете додати солодкого смаку, тоді подумайте про фініки та родзинки.
Щоб дотримуватися сирого раціону у своєму житті та отримувати вигоди від усіх цих переваг для здоров'я, енергії, ваги, серед іншого, дотримуйтесь розробленого мною методу, який охоплює всі аспекти життя пожирача сировини !
Втрачайте вагу та блиск - метод CRUDIVEGAN, щоб добре харчуватися, худнути та оптимізувати своє здоров’я. У ньому знаходяться всі мої поради та рекомендації !