Остерігайтеся отруєння ціанідами абрикосовими кісточками

Слід вимірювати споживання мигдалю всередині абрикосових кісточок. В надлишку вони можуть спричинити отруєння ціанідом.

ціанідами

Між полуницею та інжиромабрикос є одним із перших плодів літа. На додаток до амвону, насіння, яке знаходиться всередині ядра, зазвичай є "абрикос штраф", Все частіше використовується як природний засіб для своїх передбачуваних" протиракових "властивостей. Таким чином, деякі люди не соромляться їсти його у великих кількостях. Однак "мигдаль, доданий для ароматизації кількох банок варення, не створює жодних проблем, споживання цього насіння у великих кількостях піддає" ризику інтоксикації ціанідом ", щойно нагадав ANSES (Національне агентство охорони здоров'я продовольства, навколишнього середовища та робота).

3 мигдаль максимум для дорослої людини

Вживання високих доз абрикосових кісточок може призвести до ознак отруєння ціанідами, таких як судоми, розлади травлення та дихання, серцебиття, зниження частоти серцевих скорочень, непритомність або навіть кома.

абрикосові кісточки містять значну кількість амігдаліну, природної сполуки, яка при перетравленні перетворюється у високотоксичний ціанід.

Незважаючи на те, що жодних серйозних випадків не повідомлялося, Агентство нагадує кількість мигдалю, яку не слід перевищувати на день, встановлену Європейським органом з безпеки харчових продуктів (EFSA), тобто приблизно 1-3 мигдалю для дорослих та половину маленького мигдалю для маленьких дітей.

ANSES зазначає, що на сьогоднішній день не існує наукових доказів їх користі в лікувальному або профілактичному лікуванні раку.