Остерігайтеся варити їжу під час дієти - Блог
Коли ви хочете схуднути, ви завжди думаєте про те, щоб зменшити споживання, вибрати низькокалорійну їжу або зменшити порції. Але навіть найцінніші продукти для дієти можуть бути проблематичними при поганому приготуванні. Ось кілька порад, як добре приготувати свої страви.
Методів приготування, яких слід уникати
Я люблю картоплю: чи завжди вони товстять? Ну точно, зовсім не так. Незважаючи на те, що картопля містить крохмалисті продукти, в основному саме від того, як вони готуються, залежить, чи змусить вас набрати вагу чи ні. Все просто: порівняйте варену картоплю, приготовлену на пару з щіпкою солі для смаку та подану з кількома травами з картоплею фрі! Ви все зрозуміли.
Товстіє те, що смажить, а не картопля, яка є основою картоплі фрі. Те саме стосується смаженої риби, смажених млинців або навіть панірованого м’яса, яке поглинає багато жиру. Це стільки непотрібних калорій, що ми ковтаємо. А овочі, скажете ви мені? Вони ідеально готуються на пару. Не перепікайте їх і не вживайте звичку дегустувати їх в денному вигляді, як у середземноморських країнах.
Як я можу приготувати менше жиру ?
Готування на пару - це, за визначенням, приготування їжі з невеликим вмістом жиру або зовсім без нього. Зараз існують скороварки, які дозволяють швидко готувати їжу, економити енергію, а також економлять вітаміни, завдяки так званій системі ніжної пари. У вас також є пароплави, звичайно.
Уникайте додавання вершків або вершкового масла після завершення варіння. Каструлі з антипригарним покриттям стали кращими за останні роки, і якщо вам не подобається тефлон, ви знайдете цікаві альтернативи, наприклад керамічні сковороди. Їх мета? Дозволяє готувати їжу з мінімальним вмістом жиру. У будь-якому випадку вибирайте якісні олії, такі як оливкова, які можна підігріти без проблем.
М’ясо та риба без жиру
Якщо ви любите трохи жирного м’яса, наприклад, баранину або певні шматки яловичини, чому б не піти на гриль? За допомогою гарного гриля ви обсмажуєте м’ясо, а жир під впливом тепла стікає в блюдо, яке ви поклали на дно гриля. Ви можете приготувати баранину або свинячі відбивні таким чином, що, звичайно, не заважає вам нарізати, дегустуючи решту жиру. !
Розумієте, справа не лише у розжареному розчині. Це, звичайно, не найкалорійніше, але факт залишається фактом: м’ясо зберігає багато жиру за допомогою цього способу приготування. Деякі риби також можна смажити на грилі, але будьте обережні, щоб не висушити їх, текстура набагато більш тонка і чутлива, ніж у м’яса. Приготування їжі у фользі - відмінна альтернатива. Ви готуєте рибу у фольгованій фользі, у духовці, без жиру, і вона зберігає весь свій смак.
Тихим паром, у скороварці, на грилі або в антипригарному посуді: багато способів приготування дозволяють обмежити вживання жиру і, отже, готувати смачні страви, які набагато менш калорійні !