Морепродукти, кулінарна альтернатива посту Dancing Lobster
Піст є приводом для фізичного та духовного очищення, і кажуть, що період, коли ми виключаємо зі свого життя негативні енергії та рясні страви, допомагає нам бути кращими, щирішими та ближчими до божественності. Дуже велика кількість християн вже вступили у Великодній піст, прийнявши дієту, позбавлену тваринних інгредієнтів. Цей період перевіряє нашу волю та ступінь стійкості до кулінарних насолод, особливо у випадку з найбільш жадібними з нас.
Що ми їмо та яких страв уникаємо під час посту
Правила прості: протягом посту ми виключаємо з раціону м'ясо, молочні продукти та яйця. Це здається важким, оскільки це основні продукти харчування, які вживає будь-яка людина, яка не приєдналася до веганської культури. Однак існує різноманітна їжа, багата вітамінами, білками, клітковиною та вуглеводами, яка може успішно замінити корм для тварин. До того ж, маючи трохи фантазії та деякі гастрономічні ноу-хау, їх можна переробити у незліченні смачні рецепти.
Наприклад, гриби багаті білком, квасоля та шпинат багаті залізом, сухофрукти містять клітковину, мінерали та вітаміни і можуть бути смачним десертом, цитрусові багаті вітаміном С, і приклади можна продовжувати і продовжувати. Більше того, у дні з випуском риби ви можете споживати її, приготовлену за різними рецептами. Але великим сюрпризом є морепродукти, які можуть бути смачним вибором протягом усього Великого посту, а не лише у дні без риби.
Карабінейро креветки у танцюючих омарах
Чому морепродукти дозволені в піст
Цей дозвіл їсти морепродукти під час посту надходить від грецьких православних ченців на Афоні, які вважають їх основною їжею, свіжою та дозволеною під час посту. В основному, креветок, панцирів, кальмарів, омарів, восьминогів, каракатиць та інших безкровних морських безхребетних можна їсти, оскільки вони не потрапляють до категорії теплокровних істот, це ті, яких нам заборонено їсти.
За допомогою морепродуктів, що містять якісний білок, корисні жири - жирні кислоти Омега-3, мінерали (цинк, магній, фосфор, кальцій, йод) та вітаміни (A, B, D, E), ви можете постити без відчувати слабкість і не замінюючи збалансовану дієту продуктами, бідними на поживні речовини.
Качиний відвар Ameijoas Танцюючий Омар
Що їсти в танцюючому омарі під час посту
У Dancing Lobster ви можете вибрати з безлічі асортиментів з морепродуктами. Починаючи від закусок з молюсками або креветками, обсмажених на часнику, до карпаччо з кальмарів або восьминогів, символічних страв для португальської кухні, таких як Arroz de Marisco, Cataplana або Polvo a lagareiro.
Креветки карабінейро, креветки Джамбо та свіжі молюски
Особливі випадки можна відзначити щедрими блюдами зі свіжими морепродуктами. У Dancing Lobster з акваріума або з вітрини з морозивом можна вибрати різноманітні свіжі морепродукти, і настрій перетворить їх на смачні страви. Вибирайте з омарів, омарів, тигрових креветок, джамбо-креветок, панцирів японіки та багатьох інших морепродуктів або замовляйте страви, такі як Grande Mariscada, що містить омарів для немовлят, тигрових креветок, креветки-джамбо, карабінейро-креветки, часниковий тост.
Випуски риби - це гарна можливість спробувати океанічну рибу, яку щотижня привозять літаком із Північної Атлантики та Азорських островів. Шеф-кухар допоможе вам вибрати вид риби та підготувати її для збереження її справжнього аромату та тонкої текстури.