Освіта Кожен другий румун намагається харчуватися здорово
Згідно з останніми дослідженнями, кожен другий румун намагається харчуватися здорово. Інші, хто не обережно ставиться до дієти, споживають удвічі більше, ніж рекомендують дієтологи.
Для всіх у п’ятницю, коли він відзначається, Міжнародний день їжі, волонтери Грінпіс разом із швейцарським кухарем із зіркою Мішлен готували здорову їжу та виходили на вулицю, щоб перевірити реакцію перехожих.
Що може вийти, якби ми зібрали на кухні п’ять домогосподарок та відомого швейцарського кухаря із зіркою Мішлен? Деякі унікальні та смачні поєднання, про які мало хто міг би подумати.
Огіркові спагетті, бурякові равіолі, інжирові брускетти та груші, ось кілька закусок, які ці кухарі, на запрошення Грінпіс, намагалися показати людям, що можна добре і здорово харчуватися.
Крістіна Тот, власник блогу "Діва на кухні": "Молоді люди сприйнятливі і більш відкриті до здорового харчування. Деякі люди похилого віку не дотримуються традиційних продуктів: сармале, перець, фарширований м'ясом".
Читайте також
Шеф-кухар Тобіас Фец, шеф-кухар із зіркою Мішлена: "Якщо ви скажете покупцеві: я рекомендую бурякові равіолі, він дивно дивиться на вас і каже, що віддає перевагу класичному з м'ясом. Тому я намагаюся пропонувати їм ці страви з дому "І вони скуштують, їм подобається, а потім запитують мене:" Що це було? "
Згідно з дослідженням, проведеним румунським Аудиторським управлінням Transmedia, більше половини румунів харчуються здорово, порівняно з минулим роком. Вони навіть готові доплачувати за продукти, які не містять Е.
В іншому випадку традиційна румунська їжа дуже смачна, але з великою кількістю жиру. Саме стільки їх споживає майже 4000 калорій на день, вдвічі більше, ніж у інших народів.
Лігія Александроску, дієтолог: "Ми говоримо про дієту, багату білками та жирами, румунську, в порівнянні з чистою та збалансованою дієтою, з точки зору білків та жирів, що містяться в азіатській дієті, де ми знаходимо багато рису, риби, ми говоримо про приготування їжі Середземноморський, де є оливкова олія та червоне вино, фрукти, свіжі овочі.
Кухарі кажуть, що найтовстішими є трансільванці, які використовують для приготування багато жирних і густих соусів, пов’язаних з борошном. Молдавани віддають перевагу сармале та борщу, до яких додають овочі. Валаська кухня є вишуканішою, а французький та турецький вплив переважають. Кухня банату має сербський вплив і багата стравами з фаршу. Ольтенці сильно приправляють страви, найчастіше гострим перцем. Здорові, здається, їдять доброгени, які віддають перевагу рибі та уникають смаженої їжі.