Освіта з питань харчування - думка про майбутнє

Поточний

Більш смачні рецепти ви можете знайти тут.

Ви вже знаєте нашу кулінарну книгу та наші картки рецептів?

Освіта з питань харчування - думка про майбутнє

Група спеціалістів DGE закликає визначити загальнонаціональні цільові перспективи для сучасної освіти з питань харчування

(dge) Зростаюча кількість порушених харчових звичок, інших захворювань, пов’язаних з дієтою, а також повсякденне поводження з їжею та дієтичні рекомендації чітко вказують на соціальну важливість просвітницької освіти. суверенітет споживачів, здається, слабшає, а їхня незрозумілість зростає.

«Сучасна людина, яка харчується, потребує допомоги та підтримки у щоденних рішеннях щодо купівлі та харчування», - говорить проф. Інес Хайндль, Інститут харчування та освіти споживачів, Європейський університет Фленсбург, на робочій конференції Німецького товариства харчування. В. (DGE). "Для того, щоб передати людям ці повсякденні навички, освіта з питань харчування повинна бути міцніше закріплена в центрах денного догляду, школах та освіті дорослих," пояснює вона. Хайндль разом з професором д-ром Крістел Радемахер, Університет прикладних наук Нідеррейна, конференція «Освіта в галузі харчування - мислення у майбутнє» 24 та 25 вересня 2014 р. У Бонні. Від імені групи спеціалістів DGE з питань освіти з питань харчування обидва вимагають, щоб заходи з питань харчування повинні переходити від фази проекту до впровадження та консолідації. Тільки таким чином освіта з питань харчування може досягти успіху в майбутньому.

Після 25 років розробки концепції та програм у галузі харчування, охорони здоров'я та освіти споживачів були створені найважливіші структури для освітніх інновацій, такі як освітні цілі та стандарти, освітні плани та керівні принципи, навчальні програми та навчальні програми. Однак все ще не вистачає передачі та впровадження цих розробок. Минуле показало, що велика кількість окремих ініціатив не веде до розвитку стійких структур. Для цього необхідні відповідні надійні рамкові умови. Наукові керівники заходу наголошують, що соціально ефективні зміни не можуть бути реалізовані без освітньої політики як вирішального партнера.

довідкова інформація

Сільвія Лерманн, міністр шкіл та додаткової освіти штату Північний Рейн-Вестфалія під час лекції "Харчова освіта - інтегрована, цілісна та стійка",
© DGE Bonn, фото: Барбара Фромман

Харчова освіта починається до народження і супроводжує нас протягом усього життєвого циклу, під впливом соціально-культурного середовища, такого як сім'я, центри денного догляду та школи. Його мета полягає в тому, щоб дати людям змогу організувати свої щоденні харчові звички самовизначено, відповідально та приємно. Оскільки освіта з питань харчування потребує науково підтвердженого змісту, і цей зміст повинен бути частиною культури харчування, DGE опікується питаннями просвітницького харчування. З цією метою у 2010 році була створена група спеціалістів з питань харчування, яка займається цією темою з різних дисциплін.

Робоча конференція, яку DGE організовує у співпраці зі спеціалізованою групою, розглядає поточні дискусії щодо питань харчування у Німеччині та Європі. Визначивши поточну ситуацію за допомогою концепцій та програм, модельних проектів та заходів, експерти зосереджуються насамперед на стабілізаційних заходах, що особливо добре видно з розвитку дошкільної та шкільної освіти.

Важливим етапом у навчанні з питань харчування є розробка та оцінка європейської базової навчальної програми з питань харчування для всіх вікових категорій від чотирьох років до кінця середньої середньої школи. для державних та федеральних навчальних програм, а також суміжних областей професійного навчання.

Якісне харчування в центрах денного перебування та школах також є дуже важливим для розвитку харчових навичок та розвитку способу життя, що сприяє зміцненню здоров’я. Починаючи з 2007 року, DGE опублікував стандарт якості DGE для харчування в школі по всій країні, а з 2009 року - для харчування у закладах денного догляду за дітьми. Вони носять рекомендаційний характер і надають центрам денного перебування та школам допомогу у впровадженні на практиці закладів харчування, що сприяють здоров’ю. Мережеві офіси дитячого садка та шкільного харчування у федеральних штатах також пропонують підтримку. На заході будуть представлені інші встановлені та усталені пропозиції з практики в рамках кампанії IN FORM, такі як проект «Здоровий у житті - Мережа молодої сім’ї» або IN FORM у сфері громадського харчування.

Метою конференції є покращення профілю освіти з питань харчування та підвищення обізнаності про необхідність передачі інформації щодо місць освіти та навчання. Під час політичного раунду лідери політики, науки та практики намагаються спільно розробити зв'язуючі перспективи для сучасної освіти з питань харчування.

обслуговування

0 символів (з пробілами)

Передрук прес-релізів та зображень безкоштовно, посилання на DGE бажане.
Запит на копію зразка

Прес-релізи 2014 DGE-прес-реліз-поточний-07-2014-ernaehrungsbildung_02.pdf dge-at2014_02.jpg dge-at2014-loehrmann_02.jpg