Освіжаючий і корисний кефір, Пауе Нейрат
Опублікував Паул Нейрат, дієтолог, 26.06.2016 о 22:38
кефір родом з Кавказу. Протягом тисячоліть його використовували там для лікування всіх видів хвороб.
Він виготовляється з молочних або фруктових зерен кефіру, які отримують при бродінні молока або фруктового соку.
Хто каже, що бродіння говорить про мікроорганізми. Ці зерна кефіру - це сукупність сотень тисяч бактерій. Все, що потрібно для правильного живлення мікробіоти !
Ви хочете молочний кефір ?
У банку або скляний графин помістіть 30 г зерен кефіру і залийте 1 літром молока. Накрийте чайним рушником і дайте постояти при кімнатній температурі від 24 до 48 годин. Потім відфільтруйте. Покладіть кефір у гарненьку графину, зерна кефіру - у миску з невеликою кількістю молока та тримайте їх у холодильнику ще.
Фруктовий кефір зовсім інший.
Ще у скляну ємність помістіть 70 г фруктових зерен кефіру. Налийте 1 літр простої мінеральної води (вода з-під крана не є хлором). Додайте 2 столові ложки тростинного цукру, половину органічного лимона скибочками, 2 сушених інжиру (або 2 кураги). Потім приступайте до молочного кефіру.
Налаштуйте час бродіння на свій смак. Чим більше кефіру бродить, тим більше він іскриться.
Пийте кефір! Не тільки щоб бути модним, але й тому, що це приємно і дуже корисно для вашого здоров’я.
Отримуйте ще більше інформації про стан здоров’я, передплачуючи щоденний E-sante.