GRAU SPELTA 500 G SOLARIS
Пшениця спельти (лат. Triticum spelta) є найдавнішим із зерен і родоначальником звичайної пшениці. На відміну від звичайної пшениці, спельта залишається захищеною лопатою навіть після збору врожаю та має особливий смак, більш інтенсивний та нагадує волоський горіх.
За своїм походженням та смаком можна сказати, що пшениця з спельти частіше суниці, ніж полуниці. Спельту культивували кельти і стародавні єгиптяни, 5000 років тому вона була відома в південно-західній Азії, а на Кавказі вона знаходиться в археологічних розкопках, що датуються від п'яти до шести тисяч років до н. Е. Як основне зерно для хліба, пшениця спельти було похвалено в Старому Завіті.
Вперше його було виявлено в Європі близько 1900 р. До н.
На щастя, завжди були фермери, які її обробляли, і сьогодні пшениця спельти переживає справжній ренесанс. А, Е, В1, В2 та ніацин (вітамін РР), який необхідний для функціонування нервів, для добре регульованого обміну речовин та для шкіри.
Крім того, вміст незамінних жирних кислот і мінералів (заліза, магнію, фосфору та кальцію) вище, ніж у інших сортах злаків. Мікроелементи та життєво важливі речовини, такі як якісний альбумін, складні вуглеводні та жири, а також сонячна енергія, що зберігається у високій концентрації, характеризують цей супер-злак. Кажуть, що спельта пшениця стимулює обмін речовин і діяльність нирок і детоксикує організм.
Споживачі заявляють, що це підвищує добробут і ефективність. Радіоактивні вимірювання в Університеті Констанца (Німеччина) після Чорнобильської катастрофи в квітні 1986 року показали, що наступного літа зібрана пшениця спельти мала ядерну радіацію в десять разів менше, ніж зерна звичайної пшениці. Життєво важка пшениця спельти Пшениця спельти має особливий ефект при деяких захворюваннях Пшениця спельти для людей з алергією Порівняно з іншими продуктами харчування, пшениця спельти викликає менше алергій. Ймовірно, його клейковина відрізняється від клейковини звичайної пшениці, що викликає алергію.
Ось чому пшениця з спельти рекомендується при алергії на пшеницю та жито та взагалі при алергічних захворюваннях Пшениця з спельтою для людей із діабетом Оскільки пшениця з спельти легко засвоюється та має збалансований вміст поживних речовин, її рекомендують людям із захворюваннями обміну речовин, такими як це був би діабет, оскільки діабетики особливо виграють від збалансованого харчування. Пшенична селезінка для людей з нейродермітом Нейродерміт - широко поширене шкірне захворювання, при якому харчова алергія вважається можливою причиною появи симптомів. Доведено, що основна дієта з пшеницею з спельти дає хороші результати при нейродерміті.
Перехід на годівлю пшеничного спельти зазвичай призводить до поліпшення симптомів. Пшениця спельти для випадків підвищеної кислотності в організмі Пшениця спельти корисна для організму, серед іншого, тому що вона є основною, порівняно з іншими видами злаків, які є кислими, а отже, навантажує наше тіло, яке в будь-якому випадку має занадто високу кислотність. Спельта має регенеруючу дію на клітини, збільшуючи їх здатність та збільшуючи інтелектуальний потенціал. Дієта на основі спельти з пшениці часто застосовується в санаторіях для хворих на лейкемію для благотворного впливу на селезінку та кістковий мозок.
Він легше засвоюється, ніж звичайна пшениця. У процесі перетравлення організму потрібна дуже мала кількість жовчних виділень, і оскільки той, хто дотримується писемної дієти, має меншу потребу в інших продуктах, генерування клітин крові (кровотворення) буде простішим.
З харчової точки зору він незрівнянно цінніший за звичайну пшеницю. Наприклад, пластівці з пшеничного спельти можна легко годувати немовлятам, тоді як годування звичайною пшеницею через деякий час викликає алергію. Вона багата клейковиною, але може переноситися людьми, які не переносять її.
Рекомендується пацієнтам із чутливістю до борошна, оскільки молекулярна структура білків за своїм вмістом найбільше схожа на плазму людини з усіх рослинних білків.
Особливе поєднання поживних речовин, пропонованих пшеницею з спельти, може бути спеціальною їжею для людей, хворих на мігрень, атеросклероз або діабет, а також може боротися із захворюваннями серця та раком.
Перші дослідження пшениці з спельти зроблені Св. Хільдегардою Бінгенською і описані в її книзі